這家這麼好吃，竟然沒有人分享！南投埔里腳庫飯推薦真的超多家，但我們來南投時天氣真的好熱，經過很多家都沒有冷氣，後來經過這家【台灣味腳庫飯】發現很多人排隊，又加上室內有冷氣，就決定來吃看看，沒想到一吃直接成主顧，尤其辣菜脯實在有夠下飯的
撰文。拍攝／呂萱萱
@shinylu0920 這家真的在埔里生意超好，但超少人分享！ 那天來南投熱到不行，路過很多腳庫飯都沒冷氣，結果看到這家裡面滿滿人潮＋有冷氣，直接決定吃看看，結果一吃變成會回訪 腳庫飯是偏軟爛型，滷到膠質感很明顯，入口會黏嘴那種古早味，超級下飯 辣菜脯更誇張，免費加、脆脆的越吃越香，幾乎整桌都在狂夾 豬腳單點也很強，輕輕一剝就骨肉分離，滿滿滷香超療癒。滷白菜清甜不油膩，配飯剛剛好 📍台灣味腳庫飯 📍地址：南投縣埔里鎮信義路737號 ⏰時間：09:00–14:30，17:00–19:30 #南投埔里小吃 #南投埔里美食 #南投埔里腳庫飯 #南投埔里豬腳飯 #南投埔里豬腳飯推薦
埔里腳庫飯推薦│台灣味腳庫飯│交通及景點資訊
台灣味腳庫飯
營業地址：南投縣埔里鎮西門里信義路737號(Google地圖)
營業電話：02-
營業時間：09:00–14:30，17:00–19:30
FB：台灣味腳庫飯
台灣味腳庫飯│用餐環境
屬於在地經營的鄉土料理小吃店，以木桌、不鏽鋼桌、塑膠椅為主，環境樸實但有生活感
台灣味腳庫飯│菜單
附上翻拍菜單給大家參考
埔里腳庫飯推薦│台灣味腳庫飯│餐點評價
腳庫飯，滷得偏軟爛型，不是Q彈那種，膠質感很明顯、入口會黏嘴，體調味走的是較為天然，帶有傳統古早味的風格
配菜也滿好吃的，蔬菜很新鮮，不會死鹹，也不像一般便當店這麼油膩
辣菜脯可以免費加，蘿蔔乾切碎或小丁狀，脆中帶韌、不會軟爛，辣度屬於小辣偏中辣，很夠勁，非常香，超級下飯的
豬腳是我們另外單點的，感覺燉煮很久，輕輕一剝開就骨肉分離
膠質感明顯，肉質維持著自然的咬感，風味上並非單純的醬油鹹香，而是一種帶有淡雅的古早味
附上的味增湯也不錯，搭配腳庫飯或豬腳都很適合
另外點了一份滷白菜，滷汁清爽，能吃到白菜本身的甘甜，白菜燉到完全軟化，但也不是爛掉那種，還保留一點葉梗的微微口感
常見問題
Q1：為什麼這家「台灣味腳庫飯」生意這麼好？
用餐環境有冷氣超加分，加上豬腳真的軟爛入味、入口即化，在埔里高溫天氣下特別吸引人，常常還會看到排隊人潮
Q2：腳庫飯吃起來口感如何？
腳庫滷得偏軟爛型，屬於膠質感很明顯、入口會黏嘴的路線，不是Q彈型，而是很傳統的古早味滷香風格，超級下飯
Q3：辣菜脯真的有那麼厲害嗎？
辣菜脯是很多人必夾重點！蘿蔔乾切碎後脆中帶韌、越嚼越香，辣度大約小辣到中辣，而且是免費加，幾乎每桌都會一直續
Q4：豬腳單點值得嗎？
值得！豬腳是滷到輕輕一剝就骨肉分離的程度，膠質很明顯但不會爛到失去口感，是那種「越吃越香」的古早味滷豬腳
Q5：店內環境跟整體用餐感受如何？
屬於在地小吃店風格，木桌、不鏽鋼桌＋塑膠椅，環境樸實但乾淨、有生活感，重點是有冷氣，在埔里吃飯算是很舒服的加分點
