說到嘉義火雞肉飯推薦，真的好多家都不錯，這次來到嘉義工作，搜尋嘉義東區美食，發現這【阿宏師火雞肉飯-光華總店】的評價相當高，生意很好，用餐時刻一定會排隊，但還好下午時段沒休息，避開尖峰時間來吃比較好哦
撰文。拍攝／呂萱萱
@shinylu0920 這次到嘉義工作，順便朝聖很多人推薦的阿宏師火雞肉飯-光華總店 雖然用餐尖峰真的要排隊，但下午沒有休息，避開人潮就輕鬆許多 我點了火雞肉飯、荷包蛋、白菜滷和味噌湯 火雞肉軟嫩不乾柴，雞油拌著酥香油蔥酥超級加分，白飯粒粒分明超涮嘴 半熟荷包蛋劃開後蛋液拌飯更香濃，白菜滷吸滿蝦米、扁魚鮮甜，味噌湯配料也很多，整套吃下來很滿足，難怪是嘉義人氣名店！ 📍店家資訊 店名：阿宏師火雞肉飯－光華總店 地址：嘉義市東區光華路108號 電話：05-223-3467 營業時間：10:30～20:00 #嘉義中區美食 #嘉義小吃 #嘉義火雞肉飯 #嘉義火雞肉飯推薦 #阿宏師火雞肉飯
嘉義必吃│阿宏師火雞肉飯-光華總店│交通及景點資訊
阿宏師火雞肉飯-光華總店
營業地址：嘉義市東區中央里光華路108號(Google地圖)
營業電話：052233467
營業時間：10:30–20:00
FB：阿宏師火雞肉飯
店面空間不算非常寬敞，沒有過多華麗裝潢，但環境還算滿乾淨的
阿宏師火雞肉飯-光華總店│菜單價格
附上翻拍價格給大家參考（拍攝日期2026/6/12）
嘉義必吃│阿宏師火雞肉飯-光華總店│好吃嗎？
因為一個人來用餐，不敢點太多，只有點一份小碗火雞肉飯、味增湯，荷包蛋，還有白菜滷
火雞肉飯，最大的特色，就是雞油與醬油調製的基底中，加入了金黃酥脆的油蔥酥
米飯粒粒分明，口感不會過濕，選用優質國產溫體火雞肉，肉絲口感也相當軟嫩，雞油飯拌在一起，能大幅提升整體的濃郁蛋香與滑順感
白菜滷，燉煮得軟嫩卻保有口感，湯頭吸滿了蝦米、扁魚的香氣，味道鮮甜飽滿
蛋白邊緣煎得微脆帶焦香的口感，蛋黃呈半熟略帶流心
味噌湯屬於台式偏甜的風格，配料很多，有油豆腐、嫩豆腐…等，滿有誠意的
常見問題
Q1：阿宏師火雞肉飯最大的特色是什麼？
選用溫體火雞肉，搭配靈魂油蔥酥與雞油，香氣十足，雞油醬汁搭配酥脆油蔥酥，香氣濃郁
Q2：推薦避開什麼時段用餐？
午、晚餐尖峰易排隊，下午較不用等
Q3：白菜滷吃起來如何？
白菜軟嫩入味，帶有蝦米、扁魚鮮甜香氣
Q4：荷包蛋有什麼特色？
蛋白微脆，半熟蛋黃流心，拌飯更香濃
Q5：味噌湯值得點嗎？
值得，湯頭甘甜，豆腐配料豐富有誠意
