環球板橋車站美食街有超多吃的，每次出差坐高鐵，我都會順路來吃東西，樂麵屋（Rakumenya）是台灣知名的日式拉麵連鎖品牌，湯頭真的是我吃過屬一屬二的好吃，以豬大骨搭配蔬菜、水果及香料長時間熬煮，濃厚順口卻不死鹹，服務也滿周到的
最大的特色，就是湯頭跟麵條的客製化服務
湯頭可選：濃厚/適中/清爽
麵體可選：粗/細麵條、軟硬口感
配料只要+30元起就有15種可選擇
還能免費加細麵
撰文。拍攝／呂萱萱
環球板橋車站│樂麵屋│交通及景點資訊
樂麵屋 Globalmall板橋車站
營業地址：新北市板橋區新民里縣民大道二段7號號B1(Google地圖)
營業電話：0289691757
營業時間：11:00–21:30
地點就在板橋火車站B1的環球美食街，滿好找的
環球板橋車站│樂麵屋│用餐環境
不像部分日式拉麵店空間狹小昏暗，延續日式拉麵店的簡潔風格，環境乾淨俐落，採光適中
環球板橋車站│樂麵屋│餐點評價
第一次吃樂麵屋的焦蔥豚骨拉麵，真的有被驚艷到
滿滿的蔥香味直接撲鼻而來，焦蔥炸得非常酥脆，不會有那種惱人的油耗味
豚骨湯頭喝起來濃郁香醇，但不會有過於厚重或膩口的感覺，入口還帶著自然的甘甜
至於麵條，我個人喜歡細麵。吸附湯汁的能力一流，一口麵配上一口濃湯，還能咬到那一點點焦蔥的碎口感，吃起來非常涮嘴，不會覺得只有死鹹或膩口
柚香鹽味拉麵，跟焦蔥豚骨拉麵的口感完全不同，相較之下更清爽了
湯頭喝起來清澈順口，鹹度剛剛好，不會有負擔感
柚香真的加得太巧妙了，不是那種化學香料味，而是一股淡淡的、優雅的果香，夏天真的很適合
麵條Q彈有嚼勁，每吸一口麵都能感受到湯頭的鮮甜。搭配鮮嫩的雞肉叉燒、筍乾和蔥花一起吃，整體層次很豐富
平常如果不想吃太負擔的午餐，或者剛好天氣比較悶熱，這碗真的是首選
只要+30元起就有15種可選擇，我選擇高麗菜跟玉米，加了之後，整碗麵的豐富度直接升級好幾個檔次
日式炸雞：外皮炸得金黃酥脆，咬下去還會發出「喀滋」的聲音，每一口咬下去都是鮮嫩多汁，肉質非常紮實，完全不會乾巴巴的， 調味剛剛好，帶著一股淡淡的蒜香跟醬油醃製過的清甜，不用沾什麼醬料，直接吃就很有味道
吃完拉麵，來份甜點最滿足了！
招牌焦糖布丁，扎實綿密的口感，不是那種一碰就散掉的類型，加分的是底下的焦糖醬，帶著微微苦甜的焦香味，不會死甜
常見問題
Q1：樂麵屋的點餐方式有什麼特別之處？
最大特色就是高度客製化！可以依照個人喜好選擇湯頭濃淡（濃厚、適中、清爽）、麵條粗細，以及麵條的軟硬度
Q2：想在環球板橋車站吃樂麵屋，交通方便嗎？
常方便！樂麵屋就位於板橋車站 B1 的環球購物中心美食街內，無論你是搭乘捷運、台鐵還是高鐵，抵達板橋車站後跟著指標走即可輕鬆抵達
Q3：不敢吃太重口味的人，推薦點哪一款拉麵？
推薦選擇「柚香鹽味拉麵」。它的湯頭清澈順口、鹹度適中，帶著一股淡淡且優雅的果香，口感非常清爽
Q4：去樂麵屋吃拉麵，除了加麵還有什麼推薦的加點嗎？
大推「+30元升級配料」！只需銅板價就能從 15 種配料中選擇，能瞬間讓整碗麵的豐富度升級好幾個檔次。口感酥脆多汁的日式炸雞也是許多饕客的必點靈魂配菜
Q5：餐後有推薦的甜點嗎？
絕對不能錯過招牌焦糖布丁，口感紮實綿密，搭配底部帶有微苦焦香味的焦糖醬，甜而不膩
