忠孝夜市美食推薦這家！位於三角窗的《正老牌臭豆腐麵線糊》三代傳承，超過40年老店，麵線糊走古早味路線，濃稠滑順，麵線超級細，口感不會太鹹，因為很軟，所以長輩很小孩都可以很輕鬆的
撰文。拍攝／呂萱萱
忠孝夜市美食│正老牌臭豆腐麵線糊│在哪裡？
位於忠孝夜市內、忠孝路與合作街口附近，算是人氣排隊店，看到人多那攤幾乎就是了（文末有詳細景點及交通資訊）
對面的永德堂薏仁牛奶也很紅，因為不能催叫也不能稱老闆為阿伯
忠孝夜市美食│正老牌臭豆腐麵線糊│菜單
餐點主打臭豆腐跟麵線，麵線有肉庚、蚵仔、魷魚嘴、還有綜合各種口味，價格落在70~90元之間
忠孝夜市美食│正老牌臭豆腐麵線糊│好吃嗎？
麵線糊是經典古早味，湯頭濃稠滑順、帶點勾芡的綿密口感，入口溫潤不死鹹，散發淡淡柴魚與蒜香
加辣的口感更好吃了
麵線本體細緻柔軟，吸附湯汁後更加順口，搭配蚵仔或肉羹增添鮮味層次，整體屬於耐吃型風味，越吃越順
忠孝夜市美食│正老牌臭豆腐麵線糊│交通及景點資訊
正老牌臭豆腐麵線糊
營業地址：臺中市南區合作街70之2號(Google地圖)
營業電話：0422879468
營業時間：15:00–23:30
常見問題
Q1：正老牌臭豆腐麵線糊在哪裡？
位在台中忠孝夜市內，靠近忠孝路與合作街口
Q2：有什麼必點推薦？
幾乎都是「臭豆腐＋麵線糊」經典組合，臭豆腐外酥內嫩，麵線則是濃稠古早味
Q3：臭豆腐口感如何？
現炸外皮酥脆、內部柔嫩多汁，帶微微發酵香氣，搭配台式泡菜清爽解膩
Q4：麵線糊有什麼特色？
走傳統路線，口感濃稠滑順，帶有柴魚與蒜香，可選蚵仔或肉羹
Q5：內用還是外帶方便？
內用外帶都有，用餐時段人多需要稍微排隊，翻桌速度算快。
