荔枝酒要用什麼酒釀比較好？荔枝酒做法比例要多少？分享給大家超簡單荔枝酒diy釀法
撰文。拍攝／呂萱萱
夏天就是盛產荔枝的季節，以前小時候我們都會把荔枝撥好，再放冰箱冷凍庫，就會變成好吃的荔枝冰ＸＤ，後來上網爬文研究了一下，原來荔枝酒的做法這麼簡單！
準備材料：荔枝、VODKA酒、糖
荔枝稍微沖洗表面晾乾
接著去殼去籽備好
這個步驟很重要！準備裝荔枝的玻璃罐，一定要徹底清潔過，可以熱水燙過、或酒精消毒，再用紙巾擦乾就好（一定要確保容器內沒有任何一滴水份哦）像我是直接放到烘碗機高溫消毒比較方便
接著鋪上一層冰糖、再鋪上一層荔枝果肉（反覆動作）最後再倒入酒，記得不要超過七分滿
最後在玻璃罐口鋪上一層保鮮膜，接著蓋緊蓋子，放冰箱的冷藏，大約二週就可以喝了
如果希望荔枝味道重一點的話，可以等一個月再喝，香氣更濃郁哦
釀好的荔枝酒
可以加氣泡水或檸檬汁
口感超級棒
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