全聯泡菜推薦ptt、dcard哪一個？這篇一次收錄超過十種韓式泡菜心得分享（文章持續更新中）韓國家鄉、忠清北道、宗家府道、正安道、台塑道、胡同道、一鷺道、慶尚北道道、新來源、爭鮮，哪個最好吃？
撰文。拍攝／呂萱萱
這篇評比的主角是『泡菜』，不得不說～全聯的泡菜種類超級多！有些適合單吃，有些適合料理，雖說每個外觀看起來都差不多，但其實味道差滿多的哦
全聯泡菜推薦評比重點
這次評比的泡菜總共有十個：
原產地韓國的泡菜：韓國家鄉泡菜、忠清北道泡菜、宗家府泡菜、韓英正安素食泡菜
原產地台灣的泡菜：慶尚北道韓式泡菜、胡同元氣泡菜、爭鮮鮮露泡菜、一鷺韓式泡菜、台塑包金白菜泡菜、新來源韓式泡菜
文章前四個是原產地韓國的泡菜、後面則是原產地台灣的泡菜，泡菜的順序，跟價格、好不好吃沒有關係，純粹就只是我開箱試吃的順序
先讓大家看一下這十種泡菜的特色，外觀看起來都差不多，但口味、脆度真的很不一樣
台灣製的泡菜大部份都偏甜，單吃還可以，但料理就沒這麼有特色了，有些煮泡菜鍋加了半瓶還沒啥味道
而韓國進口的泡菜確實比較道地，不論單吃或料理，真的比台灣製的還有味道
泡菜評比重點，會以咬起來脆度、辣味酸味等入味程度，及建議的料理方式來做分享，但每個人的味蕾不同、感受也會不同，文章內容僅供大家參考
以下會附上滿意度、推薦度給大家參考，滿分是★★★★★
（如上圖）這篇是我自己的心得（附上購買收據）價格的部份是我當時購入的金額，若廠商之後有微調，還是要以全聯門市販售的金額為主哦
韓國家鄉泡菜
滿意度★★★★
推薦度★★★
韓國家鄉泡菜
淨重：1kg+
原產地：韓國
保存期限：六個月
韓國家鄉泡菜，算是滿知名的產地韓國泡菜，1kg很大一罐可以吃很久，出水量少有入味，酸度鹹度很明顯，但不會太辣，咬起來的脆度也夠
單吃、拌炒、煎餅都適合，但如果想做重口味的韓式火鍋、或部隊鍋，建議放久一點，湯頭比較入味
忠清北道泡菜
滿意度★★★★★
推薦度★★★★★
忠清北道泡菜
淨重：500g
原產地：韓國
保存期限：八個月
忠清北道泡菜，應該比較少人知道，會知道這款，是我韓國朋友強力推薦的，因為非常入味、也很道地，讓韓國朋友在台灣一樣也能吃到家鄉味
出水量少表示很入味，味道微酸、完全不死鹹、還帶點回甘的香氣，微辣口感也不會太超過，真的就跟我之前在韓國吃到的一樣，會讓人一口接一口停不下來，非常涮嘴，我們全家都很喜歡
炒豬肉、煎餅、涼伴豆腐都很好吃，煮火鍋也很很入味，算是一款適用任何料理的韓式泡菜
單吃配啤酒也很讚哦，老公每次找朋友來家裡聊天小酌，指定我一定要拿這款出來配啤酒，我自己平常若懶的煮飯，光是配著白飯吃，都可以扒上好幾碗
宗家府泡菜
滿意度★★
推薦度★★★
宗家府泡菜
淨重：300g
原產地：韓國
保存期限：五個月
宗家府泡菜，也是網路滿多人推薦的一款，出水最跟脆度都一般般，味道偏酸，有點死鹹，我個人是不太喜歡，但我家人覺得還不錯，口味就因人而異囉
不太建議單吃，因為真的有點鹹，如果要炒菜的話，量不用太多，但煮火鍋就很適合
韓英正安素食泡菜
滿意度★★
推薦度★★★
韓英正安素食泡菜
淨重：400g
原產地：韓國
保存期限：100天
韓英正安素食泡菜，是本篇文章唯一的素食泡菜
我個人覺得（可能因為是素食的關係）這款雖然鹹度很入味，但味道不會太酸、也又不會太辣，會讓人感覺少了什麼東西？就還滿普通的，唯一的優勢，就是讓素食朋友們也可以享受韓國泡菜的美味
單吃還可以，只是味道偏鹹，但如果要炒菜炒肉、煮火鍋，可能比較不入味
慶尚北道韓式泡菜
滿意度★★★
推薦度★★★★
慶尚北道韓式泡菜
淨重：600g
原產地：台灣
保存期限：六個月
慶尚北道韓式泡菜，其實還滿熱門的，全聯社團也多人推薦，但老實說一開始看到這個品名，還以為原產地來自韓國，後來才知道原來是台灣製作XD
一開始看到出水量還滿多的，泡菜的顏色很淺，想說會不會沒味道，試吃後發現它其實偏甜，難怪大眾的接受度比較大，也因為完全不會辣，所以老人小孩都可接受
我個人覺得它比較適合單吃，炒肉炒菜也可以，就味道較清淡，若要煮火鍋的話，就是口感偏台式的，沒有辣味的甜泡菜火鍋
胡同元氣泡菜
滿意度★★★★
推薦度★★★★
胡同元氣泡菜
淨重：600g
原產地：台灣
保存期限：六個月
胡同元氣泡菜，出水量也滿多的， 味道偏酸，甜度比慶尚北道少一點，泡菜很大片，咬起來還滿脆的，我個人覺得，這款算是原產地台灣的品牌裡，最”道地韓式”的一個
單吃的口感偏重，煮火鍋的話可能要用比較多一點的量，才有味道，我個人覺得，它比較適合搭配燒肉，還滿解膩的
爭鮮鮮露泡菜
滿意度★★
推薦度★★★
爭鮮鮮露泡菜
淨重：450g
原產地：台灣
保存期限：六個月
爭鮮鮮露泡菜，出水量多，醬汁算是台製泡菜裡，顏色最紅的一個，咬起來的脆度不明顯，口感算偏軟，微甜、沒有什麼酸辣，要說多有特色到還好，但就中規中舉
煮火鍋完全不行，真的沒啥味道，但做泡菜蛋餅還可以
一鷺韓式泡菜
滿意度★★
推薦度★★★
一鷺韓式泡菜
淨重：400g
原產地：台灣
保存期限：六個月
一鷺韓式泡菜，口感偏甜、微酸 、不會太辣、台灣人基本都可以接受程度，咬起來有脆度，但不知道是不是因為出水量過多的關係，感覺沒什麼入味
因為不會太鹹，所以單吃還可以，炒菜、蛋餅、水餃也不錯，但泡菜鍋可能較比較不入味了
台塑包金白菜泡菜
滿意度★
推薦度★★
台塑包金白菜泡菜
淨重：1kg
原產地：台灣
保存期限：六個月
台塑包金白菜泡菜，有點微甜，出水量很多，所以感覺鹹度沒入味，咬起來的脆度不明顯，口感澀澀，而且有點苦，我個人不太喜歡
做泡菜蛋餅、炒青菜很適合，單吃或煮泡菜鍋，我覺得不太ok
新來源韓式泡菜
滿意度★
推薦度★★
新來源韓式泡菜
淨重：600g
原產地：台灣
保存期限：四個月
新來源韓式泡菜，出水量偏多，咬起來雖然有脆度，但口感相當酸，而且很死鹹，醬汁很黏濃，吃起來怪怪的，沒有韓式泡菜的feel
不太建議單吃，但煮湯、辣炒年糕都還可以，但如果不愛黏濃度的朋友，可能要考量一下囉
全聯泡菜推薦評比心得
以上各家泡菜都各有特色，但不得不說，原產地台灣的泡菜，口感大部份都偏甜偏酸，若只想吃酸甜的泡菜，那就直接買臭豆腐的那種白色泡菜就好，何必找”韓式泡菜”呢（個人淺見，僅供參考囉）
像慶尚北道幾乎沒有辣味，所以小朋友的接受度比較大，若要選有味道的，胡同泡菜、韓國家鄉泡菜、忠清北道泡菜，這三款都是不錯的選擇
尤其『忠清北道泡菜』甜度、酸度、辣度都非常剛好，完全不死鹹，口感又香又脆，非常入味、也很道地，不論單吃、炒肉、火鍋、湯底都適合，難怪我韓國的朋友會極力推薦，當然也是我們最常回購的一款
泡菜怎麼料理？
其實泡菜真的很百搭，平常搭配五穀飯、白飯，就可以飽足一餐
做泡菜水餃、部隊鍋也很適合，其實泡菜創意料理非常多，網路也有滿多食譜文可參考，以下幾個，是我個人很常做的懶人泡菜料理，提供給大家參考囉
泡菜培根捲
泡菜培根捲，是我們全家的最愛，如果有朋友來坐客，一定會準備這道，好看又好吃
做法很簡單，把培根把泡菜捲起來，再用竹籤固定住，放入氣炸鍋後，先噴少許的油，180度烤6分鐘，再翻面180度烤3分鐘，起鍋後灑上白芝麻就好
泡菜炒飯
這道大人孩都喜歡，愛吃什麼自己加，其實沒有限定只能用肉片唷
準備材料：隔夜飯、肉絲、洋蔥、蛋、青菜、泡菜
蛋先炒半熟後呈起來，洋蔥先爆香，炒出香氣後再加入泡菜、肉絲、蛋、米飯，最後再淋一點泡菜醬，加入鹽巴少許調味即可
泡菜炒甜不辣
做法簡單又快速，不用五分鐘就可以完成，平常我也會炒來給老公當宵夜配啤酒
準備材料：甜不辣、節瓜、泡菜
全部下去拌炒，最後再淋一點泡菜醬，還有鹽巴調味就好
泡菜炒豬肉片
泡菜炒豬肉片真的很下飯，只有這道，可以配上好幾碗白飯
準備材料：豬肉片(也可替換牛肉片)、青椒、洋蔥、泡菜
洋蔥先爆香，炒出香氣後再加入肉片、青椒、泡菜，可以加入適量的水，最後用鹽巴調味
感謝大家收看！以上泡菜其實都各有特色，也都滿好吃的，如果之後有吃到不錯的泡菜，或其它泡菜料理，會再更新文章，分享給大家唷
