廣州街夜市美食推薦這家【豐原清水排骨麵】雖然是分店，但名氣完全不輸台中總店，是很多萬華在地人跟老饕的口袋名單，排骨酥先炸後滷再燉煮，湯頭有濃郁油蔥香，麵的份量也很多，下午時最不休息，可以從早午餐吃到宵夜
撰文。拍攝／呂萱萱
@shinylu0920 最近去逛廣州街夜市，跑去吃這家豐原清水排骨麵 排骨酥真的燉到超軟，幾乎入口就化開，湯頭帶著濃濃油蔥香跟蒜香，喝起來很有古早味，搭配吸滿湯汁的麵條很涮嘴，而且份量滿大碗，吃完超有飽足感 燙青菜也意外不錯，脆甜清爽剛好平衡重口味湯頭 店裡就是傳統台式小吃店氛圍，沒有太多裝潢，但生意一直很好，從早午餐一路開到宵夜，下午沒休息真的很方便 📍店家資訊 店名：豐原清水排骨麵 地址：台北市萬華區廣州街180號 電話：02-2302-4200 營業時間：10:30–23:00（週三公休） #廣州街夜市小吃 #廣州街夜市美食 #萬華小吃推薦 #萬華美食 #豐原清水排骨麵
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廣州街夜市美食│豐原清水排骨麵│交通及景點資訊
豐原清水排骨麵
營業地址：臺北市萬華區青山里廣州街180號(Google地圖)
營業電話：0223024200
營業時間：10:30–23:00週三公休
位於廣州街夜市內，就在頂級甜不辣旁邊，位於三角窗，還滿容易找的，附近有一家「懷念愛玉冰 」用袋子裝著喝，也很推薦
豐原清水排骨麵│菜單
價格以台北市區來說算親民，重點是份量很有飽足感
豐原清水排骨麵│用餐環境
沒有太多裝潢，就是很傳統的小吃店氛圍
廣州街夜市美食│豐原清水排骨麵│餐點評價
排骨酥先炸後滷再燉煮，口感蒸到非常軟爛，幾乎舌尖一壓就化開
麵的份量也很多，是真的可以吃很飽
湯頭偏紅燒風味，融合油蔥酥與蒜香，喝起來鹹香濃郁
但老實說，在我心中，還是彰化的「魚滿堂豐原排骨麵」最好吃，湯頭有濃濃的胡椒味，非常古早味
燙青菜的口感還不錯，很脆甜，淋上醬汁跟油蔥，搭配排骨麵剛剛好
常見問題
Q1：跟台中的「豐原清水排骨麵」有關係嗎？
是台中豐原廟東夜市那間知名老店的台北分店。雖然是分店，但味道傳承得很到位
Q2：湯頭喝起來偏哪種風味？
湯頭屬於台式紅燒風味，帶點蒜香與油蔥香
Q3：除了排骨麵還有推薦什麼？
很多老客人會搭配滷肉飯、燙青菜、油豆腐與黑白切小菜一起吃
Q4：店內用餐環境如何？
屬於傳統台式小吃店風格，沒有華麗裝潢
Q5：交通方便嗎？
店家位於萬華廣州街夜市附近，從捷運龍山寺站步行即可到達，吃完還能順便逛夜市
