說到基隆外帶早餐，在地人推薦我一定要來吃這家「周家蔥油餅」每日凌晨新鮮備料，現場擀製、先煎後烤，凌晨4點半就開始營業，幾乎每天早上都大排長龍，蔥香明顯，搭配豆漿很有飽足感
撰文。拍攝／呂萱萱
@shinylu0920 基隆早餐真的好多，這家60年老字號，吃完直接懂為什麼天天排隊！凌晨4點半就開始營業，現場擀麵現做 蔥油餅先煎後烤」，外皮超酥還帶點焦香，裡面卻是鬆軟Q感，完全不油膩，青蔥香氣也很明顯～ 我自己超推薦加蛋，再配一杯古早味豆漿，真的很有滿足感！ 而且一份早餐銅板價就能解決，難怪在地人從小吃到大。來基隆玩，很適合早起來吃看看 📍店家資訊 店名：周家蔥油餅 地址：基隆市中正區信二路309號 時間：04:30–13:00（週一公休） 電話：02-2425-9988 #基隆小吃 #基隆小吃推薦 #基隆中式早餐 #基隆早餐推薦 #基隆美食推薦
基隆中式早餐│周家蔥油餅│交通及景點資訊
周家蔥油餅
營業地址：基隆市中正區信二路309號(Google地圖)
營業電話：0224259988
營業時間：04:30–13:00 週一公休
位於信二路上，基隆車站南站步行約15分鐘，開車可停信二立體停車場
隔壁的《蹦康涼麵》也很好吃，特選白麵，口感超扎實， 醬汁很夠味
周家蔥油餅│每日備料先煎後烤
周家蔥油餅，跟一般蔥油餅用油煎的方式不一樣，每日凌晨新鮮備料，現場擀製，最特別的就是先煎後烤，所以外皮會焦香酥脆，內層鬆軟，也比較沒這麼油膩
周家蔥油餅│菜單
蔥油餅20元，加蛋32元，冰熱豆漿跟紅茶都是20元
若買份蔥油餅再加個飲料，其實也才40元，銅板價可以飽足一份早餐，還滿便宜的
基隆中式早餐│周家蔥油餅│餐點評價
它不是扁扁大片狀的蔥油餅，而是比手掌再稍微大一點的圓餅，外皮酥脆緊實，一口咬的青蔥味很明顯
比單純油炸的蔥油餅更細緻，也沒有討厭的油耗味
豆漿也帶有明顯的古早味焦香，搭配蔥油餅很適合
常見問題
Q1：周家蔥油餅特色是什麼？
基隆在地老字號，最大特色是蔥油餅採「先煎後烤」方式，外皮金黃酥脆，內層層次豐富且充滿蔥香
Q2：除了蔥油餅還推薦什麼？
店內的「豆漿」香濃純郁
Q3：通常要排隊嗎？
週末與連假人潮較多，排隊是常態。建議避開尖峰時段，或是平日前往，等待時間會相對縮短，體驗更好
Q4：建議怎麼享用最好吃？
買到後請務必趁熱吃，感受外皮的酥脆度。若買回家，建議用烤箱或氣炸鍋回烤，能完美重現剛出爐的酥脆口感
Q5：有提供外帶嗎？
店內主要以現場購買為主，除了內用，也有外帶服務
