海童鐵板料亭，1個人1280元就能吃到龍膽石斑/美國無骨牛小排，青埔無菜單鐵板燒推薦

店內有提供清酒（不包含在餐點費用裡）適合想小酌二杯的朋友

開車勿喝酒！未成年勿喝酒！

青埔鐵板燒推薦│海童鐵板料亭│餐點評價心得

食材新鮮，真材實料不怕被檢視，今天會吃到的食材，通通放在桌面

我們今天吃得是一個人1280的套餐，以無菜單鐵板料理來說，算是不貴的價格，真的滿好吃的，每一道都很讓人滿意，吃得到食材本身的味道，調味剛好，完全不死鹹

桌面有一杯熱茶，店員的服務很不錯，只要快喝完就會馬上補倒

前菜，炙燒鮭魚、墨魚麵、鰈魚的鰭邊肉加鮭魚卵，旁邊的醬是師傅自製的蕃茄芥末籽醬

炙燒鮭魚，入口即化帶焦香
墨魚麵淡淡海味有嚼勁
魚肉紮實嫩滑，加上鮭魚卵，每一口都有鹹鮮的「啵」感

龍膽石斑魚海鮮清湯，裡面有峨螺貝 ，鴻禧菇，湯頭有淡淡薑香氣

魚肉厚實有彈性，吃起來存在感很強，湯頭清甜回甘

麵包搭配的是鮪魚莎莎醬

麵包酥軟有咬勁，加上鮪魚莎莎醬，微鹹鮮味不會太酸

乾煎午仔魚，旁邊的醬是師傅調配的日本的豆味增醬

午仔魚外酥薄脆，咬下去會有清脆聲，魚肉很嫩又細緻，淡淡甘甜

日本扇貝＋鴨胸，配菜有南瓜、櫛瓜、蘆筍

扇貝上面的鮭魚卵好加分，一口咬下爆汁鹹香，鮮味瞬間在口中擴散

鴨胸肉汁豐盈，肉質軟嫩多汁且不乾柴，完全沒有肉腥味，真的是我吃過最好吃的鴨胸肉了

黑虎蝦（海大蝦）用乾煎的方式，搭配蜂蜜芥末醬，配菜有玉米筍、綠花椰菜、去皮的蕃茄

蝦肉紮實有彈性，咬下去會有明顯彈牙感，吃得到自然的海味甜

海鮮茶碗蒸，我最愛的一道，裡面有干貝、鮭魚卵、魚子醬、海膽，上面的小葉子是食用香草

入口幾乎不用咬，會慢慢化開，第一口是溫熱蛋香，接著海鮮鮮味在口中慢慢散開，清甜鮮味、溫潤綿密

美國無骨牛小排，油花分布均勻，肉質細嫩滑順

美國無骨牛小排，經過乾煎，吃得到原始的肉香，外酥內嫩，一口咬下還有肉汁，再搭配旁邊的昆布鹽、蒜片、七味粉、芥末椒鹽，風味都不同

和牛的牛筋炒飯，米飯粒粒分明、微焦香

師傅會先拌炒，接著再放紅甜椒跟飛魚卵

牛筋軟中帶彈不會硬，搭配米飯炒過的蛋香或蔥香，有一種膠質滑順感包住米粒的美味

甜點是香蕉煎餅草莓，咬起來外酥內軟、香蕉煎過後會變得綿密軟滑，旁邊是新鮮草莓跟布朗尼，超完真的好滿足

再加上一杯菊花茶，帶有清新的柑橘香氣，口感柔和甜潤