前幾篇有跟大家聊到~雖然大部份的酒促工作沒有抽成的問題=賣多賣少完全不影響薪水，但公司仍是會看你的銷量與配合度來決定你的班…
酒促銷售話術，至於怎麼提高銷量，不外乎幾個原則
- 最基本的是產品知識(這個公司都會教育訓練，不用擔心)
- 伸手不打笑臉人-保持微笑是首先要件
- 軟式銷售法勝過強勢推銷(以服務取勝)
- 剩下的就是個人口吻方式啦~~
我們先來談談【服務】這個部份
通常…到店會先巡桌推廣，不管是家庭客還是酒促，全部掃一遍，也許客人桌面上都還有酒也沒關係，以服務的方式幫客人倒酒、拿冰塊、收酒瓶，就算客人不太喝你的酒，也會因為服務而捧場幾瓶，尤其黃湯下肚後，不管喝什麼酒口感都會是一樣的，很多客人因此全部轉酒成功囉!
當然也有那種死不棒場的客人，我個人是給于三次機會，第一次倒酒、第二次拿冰塊，第三次收酒瓶時我就會稍微提一下:「大哥~來一瓶我的酒如何呢 (笑)」，若服務個三次以上，這種軟勢銷售法沒用的話，這種客人我會直接放生… ，當然這是在於個人啦!我很多同事只要客人第一次拒絕就直接放生，冏~也是有其它很佛心的同事，不管客人有沒有喝，全場都會桌服到底…
推廣話術肯定句。不要說:「可以拿你拿一瓶嗎? 」，以肯定口吻:「幫你拿一瓶囉!」，另外若客人堅持自已的A品牌死不轉酒，(而且同桌如果有二人以上喝酒)，我就會假借服務說:「大哥我幫你拿A品牌酒，那也順便拿一瓶我的酒哦…」，原理是就算客人不喝你的酒，我們幫他服務拿其它競品酒，也順道推廣了一瓶，慢慢的…有些客人也會覺得不好意思說:「吼啦!都拿你的啦」
催酒。客人酒喝的快，銷量當然也會跟著成長，簡單來說，客人如果酒杯沒有酒了，趕快幫客人倒，一來客人覺得你服務很好，二來酒喝的快，自然也開的多，所以眼睛要利…隨時注意客人酒上的酒杯
烈酒的做法就不太一樣了，桌服要做的更勤之外，還要提供試飲，我的小小秘訣是加很多冰塊讓客人更好入喉，當然我會說:「幫您加冰塊試飲哦!」，不會說:「幫你加冰塊好嗎?」，以肯定話術讓客人好入喉的試飲到冰冰口感的酒，重點是烈酒比啤酒還難賣，除了剛開始的巡桌，就要開始找特定的客人開始下手，如果是熟客的話成交率也很高，因為熟客就算喝的很茫，嘴巴甜一點稍微推廣一下，都很有可能會寄酒在店家，還有…通常是正在喝烈酒、或是感覺比較有消費能力的客人，我也會看客人點什麼菜來評估他願意的銷費能力，一般都只點百元熱炒成交率其實很低，有點到桌菜、或是海鮮大菜的客人銷費能力較高(但!這不是100%啦~也是有跌破眼鏡的時候)，通常資深的烈酒酒促一上點，run過一圈觀察個10分鐘，就能鎖定特定族群了!
酒吧、PUB 大部份MOT通路(這個在前幾篇解釋過)，大部份都是店家有做活動的時間會排酒促，比如C啤酒每週五做五搭一(就是買5送1)，當日就會排C品牌酒促，其實排到這種店家比較沒有銷量的壓力，大部份的客人都會選擇有搭贈的酒，
大夜店要與其它品牌競爭，一般中餐廰、熱炒、MOT、TOT…等，一種酒類只會有一個酒促，若同時有二家酒促撞點，就必須通報公司來決定誰留下來，但大型夜店是不會只有一家品牌酒促的型態，所以要與其它品牌酒促合平相處，又能達到自已的銷量，就必需靠手挽與交際囉! 我曾經聽說在信義區的某大型夜店，二家知名的烈酒PG，因溝通不良在廁所大打出手，店家出面協調通知業務來處理，(何必呢!銷量當然重要，但不太會影響到薪水阿，而且和氣生財不好嗎，冏) ，但我也聽說過不同公司品牌的PG大家溝通協調的很好，彼此銷量都有達標，而且還變成好朋友呢 ! ~~其實能上大夜店的PG，除了外型要求，大部份都是比較資深或能力比較好的
酒店推廣。像我的主力就是在酒店(TOT通路)，酒店推廣以烈酒為主，賣法完全跟啤酒、熱炒、PUB、MOT夜店完全不同，很多男生都說，我怎麼去酒店都沒看到酒促? 當然啦 ! 在酒店是賣酒給幹部，不是賣酒給客人，至於幹部要請他的客人，還是要賣多少完全跟我們沒關係 ! 所以跟幹部打好關係，是烈酒TOT通路的PG最重要的事，在酒店組的PG基本上都是最資深的，因為酒店的”每嘎”非常多，比如有新桌來，不能直接進包廂推廣，必需先經過幹部同意…等。關於酒店這塊太錯綜複雜了，這真的要等我酒促生涯退休後，花時間來好好寫…
話說…打從18歲入酒促這行開始，已經十幾年了(目前業界能找到比我還資深的應該沒幾個吧，冏)，至於我到底還能做到什麼時候呢…? 老實說，我還真的有了退休的打算，再多存一點賺飽起來，必竟這行其實很單純，就是銷售人員、品牌大使，而且是能賺的到錢的~
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