這家實在有夠隱密的！要不是基隆在地人推薦，真的會找不到【素志久碳烤三明治】就在奠濟宮旁的巷弄，七點還沒營業就有人在排隊，在地經營超過70年，目前已傳承三代，豬排三明治加蛋是招牌一定要點
撰文。拍攝／呂萱萱
@shinylu0920 這家真的超隱密！第一次去還差點迷路😂 就是以前廟口超紅的9號攤，現在搬進奠濟宮旁的小巷子裡，變成有冷氣的超美日式文青店，不用再吃到大汗小汗滴了 不到七點就有人在排隊！傳承三代、開了70年，店名還是用老闆父母名字組合的，好有愛 我們點招牌豬排火腿蛋，炭烤吐司香氣超明顯，配上微鹹花生醬、美乃滋超加分，豬排厚實又有肉汁，真的會想再回訪 長型麵包也很好吃，外酥內軟超有飽足感，配冰美式很剛好 📍素志久碳烤三明治 地址：基隆市仁愛區仁三路29巷7號 時間：07:00–13:00（週一公休） #基隆三明治推薦 #基隆巷弄早餐 #基隆巷弄美食 #基隆廟口小吃 #基隆早餐推薦
基隆巷弄早餐│素志久碳烤三明治│交通及景點資訊
素志久碳烤三明治
營業地址：基隆市仁愛區仁德里仁三路29巷7號(Google地圖)
營業時間：07:00–13:00 週一公休
FB
基隆車站步行約8～10分鐘可到，開車可停博愛地下停車場、東岸停車場
↑ 榮獲全台小吃2025的500碗第一碗
地點就在就在奠濟宮旁的巷弄，面對廟的右邊，有個小巷弄，很小條，車子開不進去的哪種，直接順著路走就到了
早上沒還七點，就有人在排隊了，生意真的很好
素志久碳烤三明治│店名由來
「素志久碳烤三明治」其實就是原基隆廟口夜市9號攤，這店名其實很有故事哦
素志：分別取自老闆父母名字中的字
久：代表原本廟口9號攤的九諧音
把長輩的名字與歷史印記結合在一起，代表了對家族手藝，不忘本的傳承心意
素志久碳烤三明治│店內環境
店面保留了老房子洗石子牆面、再搭配復古的桌椅，很日式文青
內用區舒適有冷氣，客人再也不用在路邊大粒汗小粒汗的吃三明治了
點好餐要先付款，會給你號碼排，餐點好了叫號取餐，店家還有開發票哦，只是我忘了拍
素志久碳烤三明治│菜單
餐點主打炭烤三明治，另外還有長型麵包跟厚片吐司，價格落在45元~90元之間
下圖這個是舊攤位的菜單，好懷舊哦~
基隆巷弄早餐│素志久碳烤三明治│餐點評價
豬排火腿蛋是招牌口味，使用傳統炭火烘烤吐司，所以有明顯的炭烤焦香，這也是他們家的特色之一
配料很多，有番茄、小黃瓜、嫩蛋
豬排先炸後烤，比較能鎖住肉汁，還多了炭火的香氣
吐司抹上的花生醬是自家製的，跟於一般早餐店的口感不太一樣，帶有一點點微鹹度，隱約還能咬到細小的顆粒感
豬排長型麵包，麵包同樣會放到炭火爐上烘烤，表皮帶著微微的碳烤焦香與脆度，比吐司更有厚度，吃起來很有飽足感
美式咖啡，苦味沉穩、酸度極低，非常適合用來搭配他們家口味濃郁的碳烤三明治
冰咖啡的包裝好可愛，外帶也很方便，不怕灑出來
常見問題
Q1：素志久碳烤三明治最推薦什麼？
最多人點豬排三明治，炭烤吐司搭配花生醬、美乃滋超經典
Q2：最推薦的招牌必點餐點是什麼？
必點現點現烤的豬排三明治加蛋、或隱藏版豬排長型麵包
Q3：素志久碳烤三明治在哪裡？
店面藏在基隆廟口奠濟宮旁小巷內，靠近仁三路
Q4：素志久需要排隊嗎？
假日與早餐時段人潮很多，熱門口味常中午前賣完
Q5：素志久的特色是什麼？
炭烤香氣濃厚，加上花生醬與古早味美乃滋，好吃不會膩
