家樂福火鍋湯底ptt│全家火鍋湯底推薦│大富貴常溫火鍋湯底好吃嗎？常溫擺放不佔冰箱空間，一盒裡有二份料理包，適合小家庭或一人獨享鍋│家樂福獨家販售的天府麻辣鍋、蒙古天香雞肉鍋不管加什麼料、不用沾醬都很好吃│想不到吧！全家便利商店獨家販售的暖心飄香麻油雞，竟然也能做燒酒蝦？
撰文。拍攝／呂萱萱
天氣冷要幹嘛？吃火鍋阿！（自問自答）
前陣子划手機，看到新聞媒體報導『寶師傅出的常溫湯底包』被燒到不要不要的，我一看到新品上市做特價，身為一個愛分享的部落客，當然二話不說直接入手回來寫開箱呀（推眼鏡）
大富貴-獨門料理位於六張犁捷運站的附近，由中華食神何京寶掌廚，餐廰門市生意非常好，有不少美食部落客推薦
ㄟ！我跟你們說，他們家的宅配料理包也是爆炸好吃的（真心不騙）
其實我也不是第一次寫大富貴火鍋湯底的開箱，大家可以參考我年初寫的這篇
延伸閱讀：火鍋湯底哪裡買│大富貴冷凍料理包│激推 至尊火焰燜鵝│一鍋兩吃的火鍋湯底推薦
新上市的大富貴獨門料理常溫火鍋料裡湯包，到底好不好吃呢？文章繼續看下去就知道囉
本篇文章針對三種不同口味的常溫湯底來開箱：暖心飄香麻油雞、天府麻辣鍋、蒙古天香雞肉鍋
全家便利商店獨賣：暖心飄香麻油雞
家樂福獨賣：天府麻辣鍋、蒙古天香雞肉鍋
大富貴官網
↑暖心飄香麻油雞是全家便利商店獨家販售（購入金額２１９元）
(商品售價有可能會隨著活動有所波動，即時售價請以官方實體通路為主）
這我不得不抱怨一下，其實不是每個全家便利商店都買的到，最好有賣調味品、罐頭這種大間一點門市才買的到
天府麻辣鍋、蒙古天香雞肉鍋，這二款是家樂福獨家販售，原價２２９元（購入金額特價１８９元）
↑（照片來源家樂福官網）我就是看到這個火鍋ＤＭ被燒到的啦…
(商品售價有可能會隨著活動有所波動，即時售價請以官方實體通路為主）
每一盒裡都有二包，一包約二人份，適合小家庭或獨享，如果人比較多的話，煮二包剛剛好哦(為了讓大家更了解包裝大小，中間放了我的iphone１１讓大家比對一下)
為什麼叫常溫火鍋料裡湯包？
簡單來說它就是『不用放冰箱、可以常溫擺放』，好處就是方便攜帶又不佔冰箱空間，像我妹很常去露營，就喜歡帶這種常溫湯底出門，再準備個乾麵或青菜，就能輕鬆飽足一餐了
但我跟大家一樣都很擔心，常溫擺放會不會壞掉？品質好不好？
其實常溫湯底、跟冷凍湯底，敖煮的過程差不多，但常溫包裝的製程更挑戰，包裝袋要通過溫度跟壓力的測試，經過完整的密封，才能確保內容物不會溢出來、當然也不能添加防腐劑的喔
大富貴獨門料理常溫火鍋料裡湯包，外盒包裝有合格廠字號、並投保五千萬產品責任險，製造廠通過ＩＳＯ、ＨＡＣＣＰ等相關驗證，有效日期、商品內容物、烹煮方式也都很清楚的寫在上面了，這點確實令人很安心
以上廢話完畢～咱們就針對『暖心飄香麻油雞、天府麻辣鍋、蒙古天香雞肉鍋』三種不同口味的常溫火鍋湯底來開箱囉！
一盒有二份調理包，每包約５００ｇ
仔細看包裝寫著『重量版』，因為每一包裡有三隻小雞腿，一盒有二包算下來就有６支小雞腿了耶
這是一款「有料」的麻油雞湯底，可以直接加熱喝、或煮個麵線也可以，但我們是直接把它當火鍋湯底啦…
↑包裝內容打開來長這樣，一倒出來就聞到香共共的香味（我想想該怎麼形容呢…）
聞起來的香氣是濃郁的雞湯味，帶點淡淡的麻油香＋中藥香，不是那種『做月子的味道』，反正沒有噁噁的油味、也沒有聞了會頭暈的酒味就是了（希望你們看的懂我在說什麼…哈哈）
吃麻油雞不加米酒怎麼行？湯底經過米酒的加持，可以讓甜度大大提升，更能襯托湯品的鮮美呀
但有些米酒味道真的很難聞，每次都要滾很久才不會有酒精味，所以『天釀黑米酒』就是最好的選擇
『天釀黑米酒』一瓶５５元，容量600ml，酒精濃度是20度，全台家樂福都買的到，使用100%濁水溪沿岸黑米，內含豐富花青素、比傳統米酒更營養，口感也更香醇
請理性飲酒！禁止酒駕！未成年請勿飲酒
『天釀黑米酒』色澤偏金黃色，聞起來跟米酒的味道完全不同，口感甘甜無嗆鼻的酒精味，其實也可以單喝哦！
我是直接加入『暖心飄香麻油雞』一起烹煮，提味效果非常棒，當然也可以料理其它湯品，如：藥燉排骨、燒酒蝦（下一段有料理燒酒蝦分享）
請理性飲酒！禁止酒駕！未成年請勿飲酒
如果你喜歡酒氣很重朋友的人，可以裝碗後直接加一點黑米酒在湯底，但我覺得在『暖心飄香麻油雞』倒入『天釀黑米酒』稍微滾一下就好，口感真的不一樣，會變的很甘甜
請理性飲酒！禁止酒駕！未成年請勿飲酒
接著給大家看看『暖心飄香麻油雞』的內容物特寫，三隻小雞腿很入味，口感入口即化、燉的很軟嫩，像我爸是滿口假牙的人，沒載假牙一樣能輕鬆咀嚼，就連骨頭輕輕一咬就化開了
打個岔：我爸最近裝了整口新假牙，因為咬合不適應，實在很難跟新假牙和平相處，『暖心飄香麻油雞』簡直讓爸爸的美食人生看到彩虹，開心的跟他滿口假牙的朋友介紹，還叫我多買幾包回來囤貨咧（真心覺得這款非常適合長輩）
湯頭的好喝更不用說了！濃郁香醇會回甘，寒冷冬天來一碗，暖心又暖胃
補充一下，上圖是一包湯底的量，但我們平常吃的清淡，所以有加３００ｃｃ的水，建議大家先不加水喝看看，如果想吃清淡一點再慢慢加水哦
愛吃什麼自己加，我們就準備豆皮、青菜、火鍋料，就是一份澎湃的小火鍋啦
部落客生涯好艱難，現在是晚上１１點，我正在看著這些照片寫食記，一直回想當天的美味，愈想愈餓好自虐…
本來沒打算加這段，但我發現『暖心飄香麻油雞』ｄｉｙ燒酒蝦，意想不到的好吃耶！沒想到蝦子可以跟麻油雞湯底這麼融和，實在讓人很驚喜！於是決定記錄下來分享給大家囉
方法很簡單：因為我喜歡吃火鍋爛爛的菜，所以把大白菜放在鍋底慢慢煮，再倒入『暖心飄香麻油雞』，另外再準備枸杞、紅棗，最後加入『天釀黑米酒』，水滾後再轉小火滾個５－１０分鐘就完成啦
請理性飲酒！禁止酒駕！未成年請勿飲酒
因為我覺得燒酒蝦就是要酒味重一點，所以倒了差不多２５０ml的『天釀黑米酒』，蝦肉吸飽濃郁酒香跟湯底精華，味道更勝麻油雞呢！
請理性飲酒！禁止酒駕！未成年請勿飲酒
請理性飲酒！禁止酒駕！未成年請勿飲酒
一盒有二份調理包
每包約４５０ｇ
這是一款「有料」的麻辣鍋湯底，可以ｄｉｙ麻辣火鍋、或是做麻辣燙哦！
↑包裝內容打開來長這樣，還沒倒出來，就能看到鴨血跟豆腐，這內容物的量真的很多
看看這湯底顏色很深邃，光聞味道就讓人受不了，實在有夠香的
雖然包裝建議要加１５０ｃｃ的水，但我們家吃的比較清淡，大約加了２５０ｃｃ的水，對我們來說加水後的小小辣很剛好
但我還是建議大家先不加水喝看看，如果覺得口感太重再慢慢再加水就好
一份調理包約１－２人份，裡面有３個很大的鴨血、還有１０個左右的豆腐
如果用餐人數較多的話，可以直接開二包，這樣就有六個鴨血、２０個豆腐（憑良心講、這真的是我吃過料最多的麻辣湯底了）
↑豆腐口感紮實又Ｑ嫩
燉的很入味、吃的到麻辣湯的香氣
↑這鴨血賣相漂亮，醬汁有完全入味哦！口感彈牙、一口咬下似乎有爆漿的感受，厚呷！
當然你也可以準備其它喜歡的火鍋料，我跟你說！用來涮肉片超讚的，吃進嘴裡就能感受湯頭的鮮美滋味，讓人超滿足的
天府麻辣鍋最大的重點就是「不油膩」，不像其他麻辣鍋會有一層辣油漂浮在上面，就算加油條、加青菜也很適合哦
一盒有二份調理包
每包約４５０ｇ
這是一款「有料」的蒙古天香雞肉鍋湯底，裡面有燉很爛的雞腿三隻
↑包裝內容打開來長這樣
一打開就聞到讓人流口水的孜然香
前面『暖心飄香麻油雞、天府麻辣鍋』都只使用一份調理包
因為妹妹這週帶小朋友回娘家吃飯，家裡總共有５個大人３個小孩，於是我決定直接開二包『蒙古天香雞肉鍋』來煮火鍋
包裝建議要加１５０ｃｃ的水，因為我們吃比較清淡，所以開二包加了５００ｃｃ的水，一樣建議大家先不加水喝看看，若想吃清淡一點再慢慢加水比較好哦
小雞腿的軟爛程度跟樓上的『暖心飄香麻油雞』一樣，爸爸不用載假牙都能輕鬆咀嚼，這款大概是繼麻油雞後，成為爸爸心中第二個最愛的湯品吧～哈哈
孜然湯頭清韻不燥熱，香鹹口感會回甘，我妹跟外甥們超愛這湯頭，平常不太喝湯的小外甥女，還給我連喝好幾碗咧！而且不管什麼食材、都不用沾醬就很好吃了，覺得就算夏天吃也很適合哦
當然也很適合涮肉片囉！加青菜、火鍋料通通都很好吃啦
總結心得：火鍋是逢年過節便利的應景美食，但市售的火鍋湯底很大包、料又少、有的還是冷凍包裝。大富貴這三款皆可常溫擺放，不佔冰箱空間、露營外出也方便攜帶，而且一盒有二份料理包，每份約１－２人份，適合小家庭或外宿租屋族，食用起來非常方便
這三款都各有特色，每一款的料都很多，湯頭也超棒的，全家便利商店、家樂福都有做特價（但特價到什麼時候我真的不知道哦）真的可以多買幾包回家囤貨哦
全家便利商店獨賣：暖心飄香麻油雞
家樂福獨賣：天府麻辣鍋、蒙古天香雞肉鍋
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營業時間：11:30–14:00、17:00–22:00
電話：(02)27326611
住址：台北市大安區和平東路三段228巷7號2樓
