沙茶羊肉怎麼炒？炒羊肉用什麼菜比較好吃？一分鐘了解怎麼做出好吃的沙茶羊肉、如何利用辣椒醬做出好吃的辣炒中捲
一般辣椒醬，大家都只想到沾魯味拼盤或其它食材對吧
若想要用辣椒來炒菜，方法其實很多種，以下這二道菜超級無敵簡單！可以配上好幾碗飯、也很下酒哦
- 鍋燒熱後下少許油
- 羊肉下鍋大火爆炒約5分熟
- 再放入蒜末、裝飾用的辣椒及辣椒醬
- 放入少許的蠔油、糖、水
- 爆炒肉約8分熟，再放入空心菜大炒
- 下少許米酒就能起鍋
(以上酌料的量以各人口感為主)
- 中捲洗淨切好先川燙（加少許米酒）
- 鍋燒熱後下少許油
- 放入蒜末、蔥段、薑絲、裝飾用的辣椒爆炒及辣椒醬
- 再放入少許的水，加入柴魚精、糖、米酒(都少許)
- 最後放入中捲爆炒
- 加入少許的太白粉水勾欠及香油即可起鍋
(以上酌料的量以各人口感為主)
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