好吃乾拌麵評比│這篇一次收錄 聶雲鵝油先生金葱拌麵 、老蕭拌麵、深夜食堂乾拌麵、曾拌麵、老媽拌麵、牛頭牌乾拌麵等，多種即煮乾拌麵的評比，到底那一家才是我們心中的第一名呢?
撰文。拍攝／呂萱萱
在台灣當外食族很簡單，出門在外隨便都有小吃餐廳可以吃，但近日因疫情爆發，大家都乖乖在家用餐，乾拌麵這種東西很方便，水一滾煮個幾分鐘，把麵撈起來淋上醬汁，就能輕鬆飽足一餐
聶雲鵝油先生金葱拌麵 、老蕭拌麵、曾拌麵評價如何？深夜食堂乾拌麵、老媽拌麵好吃嗎？以下附上推薦度跟回購率讓大家參考，滿分是五顆★★★★★
但我還是要先說唷…味蕾這種事很主觀，每個人的嘴巴不同、感受也不同，我覺得好吃，並不代你也會喜歡，吃的東西還是要以自身感受為主囉，以下正式開箱
【聶雲鵝油先生】金葱拌麵
3入/全聯購入149元
【推薦度】：★★★★★
【回購率】：★★★★★
想不到吧！竟然有乾拌麵可以用炒，而且真的很好吃!
大拙匠人是聶雲的品牌，由聶雲親自研發，剛上市沒多久就被大家搶購， 因為它可以『拌炒二吃』，非常ONR特別!
↑內容物:麵、醬油包、油葱酥、鵝油包
先跟大家分享『 用煮』的口感：
麵煮好在攪拌醬料的過程，就能聞到令人口水直流的古早味香氣，手工日曬麵條的很有彈性，吸飽湯汁的口感，香醇好滋味，真的超好吃。記得～葱酥一樣要等麵盛裝好時再撒上哦
接下來跟大家分享最吸引人的做法，就是『用炒的』 方法很簡單：麵條先水煮七分熟先撈起來，熱鍋後先下鵝油，然後再放麵條、青菜、肉片（配料可以自己隨意加），再倒入醬油包拌炒、撒上葱酥就完成了
使用法式餐中的頂級食材『鵝油』＋道地古早味的葱酥＋純釀香醇醬油＋手工Q彈麵體，有一種中西合併的感覺，融和在一起的味道真的很搭，完全沒有違和感，它真的有讓我驚訝到，沒想到用炒的比拌的還好吃！豐富營養的鵝油跟炒料一起爆香，提升整道炒麵濃濃的香氣，味道更進階了
【金博家】辣椒先生老蕭泡麵-薑爆塔香
1入/全聯購入54元
【推薦度】：★★★★★
【回購率】：★★
不得不說！我說老蕭阿…您這麵也賣太貴了吧，一份54元還比我家巷口的陽春麵貴…
↑內容物:麵、醬包、剝皮辣椒醬包
老實說!它的辣度超過癮，那個辣不是很難吃的死鹹辣，是很吸引人的花椒香，還有淡淡的九層塔香氣，入口餘韻回甘、讓人欲罷不能，舌頭會有麻感，真的很好吃!
而且麵的份量也比一般泡麵還多，這組薑爆塔香口感確實不錯，但價格真的偏貴，所以回購率只能給二顆星
【深夜食堂】黯然乾拌麵-干貝XO醬
1包4入/全聯購入89元
【推薦度】：★★★★
【回購率】：★★★
深夜食堂的乾拌麵口味還滿多的
但我個人比較喜歡干貝XO醬口味
↑內容物:麵、醬包
這款還滿兩極化的，我爸媽不是很喜歡，他們覺得麵條口感有點硬？！但我跟小姐姐都很喜歡，因為咬起來很有嚼勁，又加上海鮮XO醬的味道很濃，我真的愛死了
【曾拌麵】胡蔴醬香
1包4入/全聯購入168元
【推薦度】：★★★★
【回購率】：★★★
曾拌麵是上市很久的老牌子，這家麵條口感有點像現煮的油麵，缺點就是要煮久一點
↑內容物:麵、醬包2個
曾拌麵的椒麻口味很好吃，這款胡蔴醬香也不錯，一開始吃覺得普普，但後面會越吃越香，那個麻醬的味道超濃郁
麵條口感也不錯
也是QQ很有彈性
【老媽拌麵】蒜香麻油
1包3入/全聯購入128元
【推薦度】：★★★
【回購率】：★★★
老媽拌麵其實在國外蠻紅的
是外國人指定的台灣伴手禮
↑內容物:麵、醬包2個
這款蒜香麻油，吃起來就像麻油麵線，根本沒什麼蒜味，但口感淡淡很清爽，我爸媽很喜歡，但平常重口味的家人大打槍，因為他們覺得乾拌麵就是要重口味才好吃…
【老媽拌麵】麻辣口味
1包4入/官網購入168元
【推薦度】：★★★★★
【回購率】：★★★★★
老媽拌麵我們還是比較推薦麻辣，吃起來有點像麻辣燙的口感，香氣十足!我已經回購很多次了
【牛頭牌】乾拌麵勁辣椒麻
1包4入/全聯購入198元
【推薦度】：★★
【回購率】：★
講到牛頭牌，大家第一個想到沙茶醬
想不到這家也有出乾拌麵吧
↑內容物:麵、醬包2個
看到品名以為會爆辣，結果完全沒有…那個辣度就跟胡椒粉差不多，而且味道很死鹹，重點是麵條硬硬的也不好咬呀…
牛頭牌對不起阿…我會持續支持沙茶醬，但乾拌麵我真的買不下去餒…
感謝大家收看，文章記得收錄起來，乾拌麵系列會不定時更新哦
