南投埔里高級火鍋推薦！位於南投埔里的《渡之島日高鍋物》是18度C旗下的高質感火鍋店，食材新鮮高品質，就連蔬菜都很有水準，難怪Google地圖有一千多則評論，擁有4.6顆星的高評價，不論當地居民或來南投玩的旅客，都一定會來品嚐
撰文。拍攝／呂萱萱
@shinylu0920 誰說來南投埔里只能買18度C生吐司，這邊也有一家高質感火鍋店，食材新鮮高品質，就連蔬菜都很有水準 － 《渡之島日高鍋物》時尚的外觀很醒目，內用空間舒適有質感，還有蔬食自助吧吃、好吃的霜淇淋吃到飽 － 前菜桂花銀耳露甘甜溫潤很開胃 菊花紅棗茶養身又好喝 － 日高壽喜燒使用日本道地手法，會在桌邊拌炒，肉片選擇美國頂級沙朗，多汁不油膩，略帶細筋， － 紅玉雞湯鍋選用紅玉雞骨，加上蔬食慢熬而成，口感鮮甜香郁不死鹹。海鮮拼盤好豐富，新鮮度都好的沒話講 － 厚切豬排、酥炸廣島大牡蠣也眼好吃，尤其豬排一定要點，別看它真的很厚，口感完全不會柴（根本就是被火鍋店耽誤的豬排） － #渡之島日高鍋物 @hidakahotpot 營業地址：南投縣埔里鎮東興一街252號 營業電話：04-9299 1927 營業時間：11:00-15:00 / 17:00-21:00（14:00、20:00最後收客時間) #南投火鍋 #南投火鍋推薦 #南投美食 #南投美食推薦 #南投美食餐廳 #南投埔里火鍋 #南投埔里火鍋推薦 #埔里火鍋 #埔里火鍋推薦 #埔里美食 #埔里美食推薦 #埔里美食分享 #火鍋 #質感火鍋 #火鍋控 #火鍋推薦
南投埔里火鍋│渡之島日高鍋物│在哪裡
渡之島日高鍋物
營業地址：南投縣埔里鎮東興一街252號(Google地圖)
營業電話：04-9299 1927
營業時間：11:00-15:00 / 17:00-21:00（14:00、20:00最後收客時間）
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位於埔里鎮東興一街上，時尚的外觀很醒目，經過很容易看到，其實就在知名的18度C生吐司的斜對面，開車可停18度C的停車場
南投埔里火鍋│渡之島日高鍋物│用餐環境
店家有一、二樓，大面透明玻璃窗的採光很棒，用餐的感受不會很擁擠
店內有吧台區、四至六人的座位區，另外也有多數人的座位，很適合家庭聚餐、好友慶生、或工商團體的來聚會
二樓還有漂亮的景觀區，很適合拍照打卡
南投埔里美食│渡之島日高鍋物│餐點分享
今天跟老公一起來用餐，點了二種不同口味的鍋物，主餐是美國頂級沙朗、及海鮮拼盤，吃得非常飽，以下就分別跟的大家介紹哦
蔬食自助吧吃到飽
店門口一進來，就是蔬菜甜品的自助吧，裡面的蔬菜一點都不隨便，除了有蕃茄、南瓜、芋頭、香菇、洋蔥、小瓜、木耳、水蓮、蓮藕…等，就連玉米都是選用可生吃的水果玉米，另外也有日本進口的蟹腳跟小貢丸，也很好吃
葉菜類的選擇也很多，青江菜、高麗菜、小白菜，還有平常火鍋店少見的咸豐草、紅鳳菜
醬料自取，有沙茶、白醋、胡麻醬、芝麻香油、蒜末、蔥末、辣椒…等基本酌料都有
還有18度C製作的霜淇淋無限享用，有芝麻、牛奶、綜合口味
渡之島日高鍋物的前菜/飲品
↑這是餐點的前菜，桂花銀耳露，甘甜溫潤很開胃
↑今天的小菜是店家自製的毛豆，很新鮮
菊花紅棗茶：我好愛！ 菊花淡雅清香，搭配紅棗的自然甘甜，不只養身又好喝，搭配火鍋很適合
湯底：紅玉雞湯鍋、日高壽喜燒
湯底有牛奶鍋、壽喜燒鍋、酒釀味噌鍋、昆布鍋…等多種選擇，這次我們選擇紅玉雞湯鍋、日高壽喜燒
紅玉雞湯鍋：選用紅玉雞骨，加上蔬食慢熬而成，口感鮮甜香郁不死鹹，用來煮海鮮超適合
日高壽喜燒，使用日本道地手法，會在桌邊拌炒
熱鍋後加入奶油、洋蔥、蔥段、牛蒡片爆香，再加入你選的肉片，煎出香氣後，再加入壽喜燒的醬汁，湯底滾了就可以吃了
但壽喜燒因為口味偏重，所以一般人大部份很少在喝湯，如果覺得湯頭過鹹過淡，都可以請店家用高湯來調整，當然如果想喝湯的話，也可以調淡一點
美國頂級沙朗
美國頂級沙朗，多汁不油膩，略帶細筋，口感與和牛相較之下，比較有咬勁，用來刷壽喜燒很適合
記得沾店家自製的獨門生蛋液醬汁，好涮嘴
日高嚴選海鮮拼盤
日高嚴選海鮮拼盤，真的好豐富，海鮮控真的不能錯過
裡面有天使紅蝦、白蝦、季節新鮮魚片、廣島牡蠣、活蛤蠣、九孔鮑、透抽、干貝、蝦仁漿
天使紅蝦/白蝦Ｑ彈有咬勁，魚片很嫩沒有腥味，蛤蠣跟九孔鮑都超肥！而且很多汁哦
透抽口感有脆度，干貝鮮甜會噴汁，不論那個水產，新鮮度都好的沒話講
蝦仁漿也不錯，口感QQ脆脆的，吃得到蝦肉哦
厚切豬排／酥炸廣島大牡蠣
我們另外點了二份炸物熟食，推薦無論如何一定要點切豬排，別看它真的很厚，口感完全不會柴，非常嫩耶！（我老公還說根這根本就是被火鍋店耽誤的豬排）哈哈哈～
廣島大牡蠣也很大顆，滿滿海味，吃完很滿足
甜點
吃飽後別忘了來份霜淇淋，口感綿綿的不會太甜膩，店家自製的紅豆湯也不錯，料超多的！
埔里火鍋店推薦│渡之島日高鍋物│總結評測
《渡之島日高鍋物》不論肉品、海鮮、炸物，每一個都超級好吃，真的很有水準，絕不打槍，內用還享蔬食自助吧吃到飽，真心推薦給大家，有來南投的朋友，一定要來品嚐
渡之島日高鍋物
營業地址：南投縣埔里鎮東興一街252號(Google地圖)
營業電話：04-9299 1927
營業時間：11:00-15:00 / 17:00-21:00（14:00、20:00最後收客時間）
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