海港匠鍋│日料結合活海鮮鍋物│台中頂級海鮮火鍋推薦

台中頂級海鮮火鍋│海港匠鍋│在哪裡？

海港匠鍋
營業地址：台中市南屯區公益路二段387號（Google地圖）
營業電話： 04 2251 9368
營業時間：11:00-22:00（最後入場為20:30）
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位於公益路二段上，鄰近惠中路二段路口，捷運水安宮步行約十分鐘可到，開車可以先找一下路邊停車格，或停 惠心停車場，步行五分鐘可到

海港匠鍋│用餐環境

一進店家的感受就很溫馨舒適，還有水族箱，裡面擺放許多活海鮮

半開放的包廂式座位，其實還滿寬敞的，有四人座、也有六人座，適合公司行號、家庭好友們的多人聚餐

醬料區是自助式，想吃什麼自己搭配，推薦一下店家的辣椒粉，是由辣椒粉+辣椒片用油潑的方式製成，很有勁，超級香

台中頂級海鮮火鍋│海港匠鍋│餐點分享

套菜價最低蔬食單人套餐498元起，肉品套餐價格798元起

今天我們二個女生來用餐，點了二份個人套餐，每份套餐都有日料前菜、蔬菜盤、飲料、主食、肉品、甜點

上菜前，店家先準備麥茶，還滿順口的，可以先暖一下胃

酥脆牛蒡手卷：炸過的牛蒡，搭配小黃瓜絲、高麗絲、美乃滋，口感酥脆，小朋友都很喜歡

招牌蟹老饕丼：裡面有鮭魚卵、蟹肉、蟹膏、甜蝦，可以直接拌開吃，或把蛋黃搓破，用海苔包著吃

完美的職人手藝，入口海味鮮香濃郁，搭配米飯非常有滿足感

刺身：選用新鮮生魚片，有鮭魚、鮪魚，日本青甘

口感鮮甜，入口即化，滑嫩不老柴，非常有水準！沒想到火鍋店還能吃到這麼威的生魚片，著實令人驚訝耶

鮮蝦蒸蛋：蒸蛋裡面有一隻完整的大蝦子，還有雞腿肉，

蒸蛋滑嫩如布丁，吃起來海味與鮮甜同時擁有

鮭魚卵蒟蒻冷麵：如果不愛吃澱粉的朋友，推薦店家的蒟蒻，低卡不負擔，又有飽足感

再搭上面的鮭魚卵，鮮甜爆漿，增添風味與口感

鮭魚卵山藥細麵：山藥細麵不是麵，是山藥袍成的絲，選用日本山藥，搭配店家自製的醬汁，口感比較酸甜，還滿清爽的

湯底我們選滋養人蔘金湯、松露奶香湯

滋養人蔘金湯：湯頭溫和不燥，清香爽口、淡雅回甘，喝得到人蔘的清香，完全不會苦哦

松露奶香湯：好奢華的火鍋湯底，濃郁滑順，淡淡奶香，加上松露獨特的香氣，豐富而不膩口

頂級牛肩排 ：選用牛肩頰骨的肉，肉質軟嫩帶點嚼勁，但完全不老柴，涮松露奶香湯非常適合，超級好吃！我們一下就光盤了ＸＤ

日本生蠔海鮮盛合：裡面有日本生蠔、生食級干貝、東星斑、蛤蜊、軟絲

日本生蠔超級肥，腥味極少，淡淡奶香，口感鮮甜滑嫩

干貝肉質細緻，蛤蜊肥美多汁、軟絲多汁 Q 彈有嚼勁

東星斑肉質緊實、富有膠質感，吃起來Q彈不鬆散

店家建議日本生蠔湯大滾後煮四分鐘就好，可以利用桌上的骰子型狀的計時器，非常方便哦

每份套餐都有附上極上野菜盛合，以原型食物為主

有機芝麻豆腐、櫻桃蘿蔔、紫地瓜，還有可生吃的水果玉米，都滿不錯的

水蓮還有用豆皮固定住，煮完就不怕散掉了

另外還有翼豆（也稱楊桃豆）煮一分鐘就很好吃

飲料也很推薦哦

鳳梨果茶，嚴選南投茶廠紅烏龍，久煮不澀，搭配鳳梨果粒，好喝順口又解渴

紅蘋美人（蘋果紅烏龍），烏龍茶的醇厚與熟果香，與蘋果清新的果香搭配，層次豐富，清爽不甜膩

甜點的表現也不錯

花嵐雪霜，是鐵觀音口味的霜淇淋，茶香清雅，吃完火鍋來一份很適合

日式抹茶奶酪，合了濃郁的抹茶香氣與奶香，滑嫩入口即化

台中頂級海鮮火鍋│海港匠鍋│評價心得

海港匠鍋，嚴選食材，職人手作湯底，五星級飯店資歷的日料主廚駐店，來這邊吃火鍋同時，也能享用日本料理，不論從前菜到火鍋、甜點，每一道都很有水準，我們吃得超滿足，真心推薦給大家

最後補充一下，店家目前有抽獎活動，中獎率是100%哦

詳請可參考官方粉絲團公告