蒟蒻麵哪裡買？蒟蒻麵好吃嗎？蒟蒻麵推薦ptt dcard 值得推薦是那個？這篇一次收錄：蔬味平生雙醬纖拌麵、自在食刻濃濃胡麻蒟蒻白麵、扒扒飯泰椒酸辣蒟蒻麵、H2U蒟蒻拌麵香菇沙茶，四種網路高評價的蒟蒻麵心得，減醣低碳飲食～必吃蒟蒻麵！
撰文。拍攝／呂萱萱
即食蒟蒻麵推薦
講到蒟蒻、很多人第一個聯想到的就是煮火鍋的蒟蒻小卷，脆脆口感、熱量又低，是許多愛美女性的最愛，其實～市面上也有很多開封即食的蒟蒻也很好吃
蒟蒻麵是溶性膳食纖維，最大的好處，就是低熱量又有飽足感，一般泡麵約400～500大卡，白飯也大約有280大卡，但相同份量的蒟蒻麵只有20大卡左右，所以很多人都用蒟蒻麵來取代其他麵條，非常適合正在進行飲食控制的人
像我自己就有發現，自從邁入40歲熟齡後，想要維持美妙的身型，真的愈來愈不容易了(泣)，最近的我很努力健身，也跟身邊的好姐妹一起低GI飲食，而『蒟蒻麵』就是我的飲食好夥伴，（要不然三餐都吃精緻澱粉真的很有罪惡感）不過，提醒大家～蒟蒻不像蔬菜這麼好消化，記得一定要充分咀嚼才能吞下去哦
也因為這樣，為了找尋好吃的蒟蒻麵，各大超市、賣場、網路、市場…等，我們都買過，我才發現原來真正好吃其實沒幾家餒…冏
好啦～不廢話了，直接進入文章主題吧！
蒟蒻麵選購重點
(一)：選購蒟蒻麵最大的重點就是『口感』好不好吃？吃起來會不會很像塑膠、或覺得在咬橡皮筋，像不像真的麵條？有沒有怪味道，以上當然是本篇試吃心得文的重點囉
(二)：保存方式是否開封即食、還有料理是否方便，也會列入評重點之一
(三)：既然要減醣低碳飲食、熱量和碳水化合物含量也是非常重要的，但每個品牌的份量都不同，以下會詳細記錄給大家參考
本篇開箱試吃總共有四個品牌：
蔬味平生雙醬纖拌麵
自在食刻濃濃胡麻蒟蒻白麵
扒扒飯泰椒酸辣蒟蒻麵
H2U蒟蒻拌麵香菇沙茶
其實坊間的蒟蒻麵非常多、網路量販店都買的到，這四種蒟蒻麵，是我目前吃過算水準之的品質，所以才決定把它們都收錄到這篇文章囉
ＰＳ：很多一打開就有怪味道，或稍微燙一下就糊掉了，這種會被打槍的蒟蒻麵，基本上是不會出現在這篇文章的啦（笑）
先來看看這四家蒟蒻麵，雖然每個都是真空包裝，顏色、麵條粗細都不一樣，口感其實也差很多唷
料理的方式，只有自在食刻需要先用熱開水沖洗，其它三家都可以打開來拌好醬直接吃
以下介紹的蒟蒻麵，隨貨都會附上醬包，也可以像我一樣，增加喜歡的配料，加個青菜、水煮蛋、白蝦、雞肉…等，低卡又有飽足感哦
ＯＫ～接下來分別詳細介紹各家的特寫及口感囉
H2U蒟蒻拌麵/香菇沙茶
官網商品介紹【H2U蒟蒻拌麵】香菇沙茶
熱量：67.1大卡/100g
碳水化合物：1.4 g/100g
H2U蒟蒻拌麵有滿多口味的，這款香菇沙茶是我們最喜歡的一款，料理方式開封即食、不用過水。常溫保存即可
雖然包裝說明開封即食，但我個人還是小小建議，用熱水先燙過比較好，因為包裝一打開，就會聞到明顯的鹼水味，真的有讓人嚇一跳（冏）
口感還不錯，很有咬勁也像麵條，但咬起來有點硬，感覺像煮不夠爛的麵條，後來發現要用熱水多燙幾次，比較好入口
香菇沙茶偏重口味，如果喜歡清淡口味的朋友們，可能要斟酌一下囉
麵條口感：⭐️⭐️⭐️
醬料：⭐️⭐️⭐️⭐️
方便度：⭐️⭐️⭐️
自在食刻/濃濃胡麻蒟蒻白麵
官網商品介紹【自在食刻】濃濃胡麻蒟蒻白麵
熱量：76.5大卡/100g
碳水化合物：3g/100g
自在食刻算是滿知名的大品牌，他們家的口味也非常多，這款胡麻是我比較最喜歡的一款，料理方式需用熱開水沖洗。常溫保存即可
自在食刻！對不起阿！(跪)我必須老實說…這真的不太適合我餒…
一開打有異味，雖然熱開水沖洗後有稍微好一點，但整個麵條的口感真的好硬，一吃就知道這是蒟蒻，我家小外甥說怎麼覺得好像在吃橡皮筋…冏
唯一值得稱讚的，醬油麻醬分開裝，再拌在一起真的滿香的，如果有單賣醬包，我應該會多買幾個(誤)
麵條口感：⭐️⭐️
醬料：⭐️⭐️⭐️⭐️
方便度：⭐️⭐️
蔬味平生/雙醬纖拌麵
官網商品介紹【蔬味平生】雙醬纖拌麵
熱量：66.8大卡/100g
碳水化合物：7.4 g/100g
蔬味平生雙醬纖拌麵，總共有二種：
黃色-Q彈纖拌麵
透明-滑嫩纖拌麵
隨貨附上的醬包，裡面是麻醬x醬油，料理方式很簡單，開封即食、不用過水，煮乾麵、湯麵都適合。平常常溫保存即可，非常方便
↑這是Ｑ彈纖拌麵（黃色麵條）
這是我目前吃過最喜歡的一款，包裝打開沒有異味，口感彈牙滑順又有嚼勁、幾乎逼近真麵條，吃起來一點都不像蒟蒻
而且麵體是帶點微波浪的細麵，比較容易吸附湯汁，所以煮湯麵也非常適合哦
前二天我家老爺半夜肚子餓，看到他圓滾滾的肚子，我實在很擔心他體重真的會破百，後來弄了這份Q彈纖拌麵，他點頭直說好吃（然後他完全吃不出來這是蒟蒻麵）哈哈～後來告訴他這個熱量很低哦～他開心的叫我多買幾包回來囤貨咧
↑這是滑嫩纖拌麵（透明麵條）
第一眼看到包裝覺得這白色一坨是什麼東西，後來發現吃起來的口感跟冬粉滿像的，別看它原本是透明的樣子，其實真的沒有異味，也不像在咬像皮筋，這口感ＱＱ有咬勁，真的就跟麵條沒什麼二樣
對了～如果放冰箱中冷藏，要吃的時候打開來拌醬，真的跟一般涼麵很像哦
因為熱量低，平常當作宵夜也不會太有罪惡感，真的可以輕鬆兼顧熱量、還有享受美味的減醣低碳飲食
麵條口感：⭐️⭐️⭐️⭐️
醬料：⭐️⭐️⭐️⭐️
方便度：⭐️⭐️⭐️⭐️
扒扒飯/泰椒酸辣蒟蒻麵
官網商品介紹【扒扒飯】泰椒酸辣蒟蒻麵
熱量：68大卡/100g
碳水化合物：12.4 g/100g
扒扒飯的醬菜還滿好吃的，尤其是泰式檸檬雙椒醬，拌飯拌麵配菜都好吃，所以蒟蒻麵也只有目前泰椒酸辣這個口味，料理方式開封即食。常溫保存即可
扒扒飯雖然一打開包裝會聞到的鹼水味，但只要拌醬就不太聞得到了
麵條的口感也像麵條，可惜口感偏軟，像煮過久的麵條，少了ＱＱ咬勁，咬沒幾口就覺得口感”糊糊”的
但醬料真的很不錯，微酸微辣很過癮，只是怕吃辣的朋友或小孩，可能就不太適合囉
麵條口感：⭐️⭐️
醬料：⭐️⭐️⭐️⭐️
方便度：⭐️⭐️⭐️
蒟蒻麵試吃總結心得
大部份的蒟蒻麵，其實包裝打開都會有鹼水味，所以自在食刻要過熱水、H2U蒟蒻拌麵(建議過熱水)、扒扒飯(建議過熱水)，而蔬味平生沒有任何異味，是可以直接開封即食的
以熱量來說，自在食刻最高、蔬味平生最低。
其實每家蒟蒻麵都不錯、也都有自己的特色，硬要說的話…我個人還是比較喜歡蔬味平生，因為它的口感最逼近真麵條，熱量也比較低，煮乾麵、湯麵都適合
以上是個人心得分享，每個人的口感不同、感受也不同，僅供參考囉
