忠孝敦化站美食推薦！蛤蜊火鍋台北推薦這家！寧願痛風也要吃《蛤Huh Pot市民創始店》是高人氣的港澳火鍋店
來自彰化的養殖場的文蛤「每天新鮮直送」，鮮美多汁，滿滿鮮味超過癮
CAB美國安格斯無骨牛小排CH，口感香Ｑ又滑嫩
還有正宗的港式料理及點心，香檸叉燒、傲嬌蝦燒賣、黃金流沙包，好吃到讓人難忘
撰文。拍攝／呂萱萱
蛤 Huh Pot 市民創始店│景點位置
- 開車：附近有很多收費停車場，像Times 敦南市民停車場、市民大道復敦段停車場、24TPS永固便利(富敦站)，步行五分鐘內都可到
- 捷運：忠孝敦化站9號出口步約五分鐘
- 公車：公車站市民敦化路口（41、52、262、262區間車、292、521、630、707、688、905、906、909、903繞駛三總、967區間車、41去程經中鼎大樓、敦化幹線）
門面外觀真的超顯眼，摩登復古的霓虹燈，到了晚上更閃亮，經過實在很難不注意到
蛤 Huh Pot 市民創始店│環境介紹
為了不想人擠人，還特地選擇平日來用餐，沒想到人還滿多的，所以強烈提醒各位，用餐前先訂位比較好，尤其遇到例假日，更要提早時間預定
《蛤Huh Pot市民創始店》是台灣首間指名戰鬥碗店家，店內有台北最大彈珠互動牆面，消費滿三千以上，或是當週壽星就可以玩囉
用餐空間超蝦趴，店內任何一處都是網美打卡牆，復古閃亮霓虹燈，滿滿港式超十足
獨立包廂好精緻
頗有夜店的氛圍
用餐桌的抽屜有面紙跟牙線（好貼心），還有下圖這個訂位的立牌，來這用餐，真的有被重視的感覺呢
蛤 Huh Pot 市民創始店│菜單
有多種湯底選擇，卜卜蜆有原味、黑蒜、辣味、馬告…等口味，還有港式麻辣鍋、香菜皮蛋鍋、翠玉瑤柱雞白鍋、胡椒豬肚雞鍋
肉品有和牛、伊比利豬、羊五花、雞腿肉…等等，還有海鮮、火鍋料、蔬菜、道地的港式小點(點我看粉絲團詳細菜單介紹）
卜卜蜆打邊爐是什麼
卜卜蜆：取之於蛤蠣熟了之後，開口時發出卜卜聲響
打邊爐：就是廣東人口中吃火鍋的意思
卜卜蜆打邊爐，是港澳遊客必吃的美食，就是鍋裡只有蜆，吃光蜆後再另外加其它配料變成火鍋來品嚐
蛤 Huh Pot 市民創始店│正宗原味卜卜蜆
文蛤來自彰化的養殖場，肥美9分半文蛤每天新鮮直送，總共有三次吐沙程序，廠商送來前會先進行第一次吐沙，直送店內海水水族箱再第二次吐沙，出餐前第三次吐沙，而且會逐顆敲打聽聲音，確認蛤蠣的品質
今天我們品嚐的是『正宗原味卜卜蜆』，看到滿滿的蛤蜊，我們都忍不住『哇嗚』一聲讚嘆！仔細看～每顆文蛤都滿大顆的呢
用餐前～店員會有烹煮的桌邊服務，使用老母雞、後腿肉熬製而成的湯頭煮滾後，接著放入蛤蠣、蒜末、蔥花、辣椒末、米酒
悶煮約幾分鐘時間，蛤蠣只要一開口，店員就馬上夾起放入我們的盤子
整個過程只要動手夾、張嘴吃，實在有夠享受的XD
對了！ 就算蛤蠣已經吐三次沙，但可能還是會有微少數的蛤蠣有含沙、或是蛤蠣煮後打不開的狀況，都可以跟店員要求補新的（但我們今天用餐並沒有遇到這個狀況啦）
蛤蠣圓滾滾又澎塞塞！肥美多汁實在有夠鮮甜的，一口咬下還可以吃到滿滿的海味，不浮誇！我真的覺得比去漁港吃還讚
接著店員讓我們試一下湯頭，如果太鹹或太淡都可以調整，但我覺得有單純新鮮蛤蠣的甜味，鹹淡也不用調，就很不錯啦
接著加入火鍋湯底，準備開始涮其它食材，享受「打邊爐」囉
安格斯無骨牛小排，有豐富的油花，而且油脂分布很均勻，肉質結實帶油筋，口感鮮甜又軟嫩
店家會附上沾醬，分別是水果醬、椒麻醬。椒麻醬真的很讚，有淡淡的果香，沾什麼都好吃
蛤 Huh Pot 市民創始店│ 健康人生（菜盤）
菜盤的種類非常多，有高麗菜、金針菇、木耳、南瓜、絲瓜、玉米筍、香菇、凍豆腐、當季蔬菜，還有千張豆腐紙
肉吃多了，來點蔬菜類中和一下也不錯
↓ 菜盤上還有『我愛菜菜』的標籤，超可愛的
蛤 Huh Pot 市民創始店│地表最強火鍋料盤
有手作鮮蝦雲吞、撒尿牛肉丸、手作蛋餃，澎湖手作干貝甜不辣、手作香芹馬蹄丸
其實我個人不太喜歡火鍋料，但不得不說，他們家手作蛋餃、撒尿牛肉丸真的好好吃！口感扎實，跟大賣場的不一樣
就連蔬菜也表現的不錯，不是哪種黃黃爛爛不新鮮的菜就是了，總之~配料都是水準之上的品質，大家可以放心
蛤 Huh Pot 市民創始店│香檸叉燒
香檸叉燒真的是必點！醃製過的叉燒、上層的糖有炙燒過，再搭配甜酸檸檬片，咬起來脆脆的，鹹香帶甜味，肥而不膩，吃過一次讓人驚艷
蛤 Huh Pot 市民創始店│傲嬌蝦燒賣
一般港式飲茶的燒賣不同，它特別大顆，而且上面還能看到明顯的蝦子，真材實料、相當好吃
蛤 Huh Pot 市民創始店│阿萬師黃金流沙包
流沙包的表皮又澎軟，輕輕一剝開還會爆漿！內餡濃濃奶味超級香，要不是已經吃很飽，還想再多點二份吃呢
蛤 Huh Pot 市民創始店│總結評價
《蛤Huh Pot》蛤蠣肥美又多汁，CAB美國安格斯無骨牛小排CH很鮮嫩，不用坐飛機出國，也可以吃到正宗的港式料理及點心， 餐點真材實料，都是水準之上的品質，帶朋友來用餐，大家都說讚，真的是一家非常推薦的港澳火鍋店
