好吃生菜大評比│美蔬菜、玉美貝比生菜、樂鮮良房、源鮮生菜、三欣園藝那家最好吃？

綜合生菜哪裡買│宅配生菜大評比│開箱實測！一次收錄美蔬菜免洗生菜、玉美有機綜合生菜、源鮮會呼吸的活舒菜、樂鮮良房無毒水耕鮮蔬、三欣園藝沙律活生菜心得│水耕生菜、土耕生菜那種比較好吃？

美蔬菜好吃嗎│有機生菜宅配│玉美貝比生菜哪裡買│水耕蔬菜宅配

撰文。拍攝／呂萱萱

其實我以前沒那麼愛吃生菜，這要從年初的胃內肉毒開始說起…

當時診所跟我說，就算打了胃內肉毒一樣要飲食控制，盡量避免精緻澱粉、以原形食物為主，當然也是要配合運動啦～後來才慢慢開始接觸生菜雞肉這類食物

所以每次逛超市或量販店，我都會特別到生鮮區多買幾盒蔬菜回來，老實說吃過的也不少，但有些真的草味很重！吃到讓我差點以為自己是羊還是牛在吃草，最後只能拿來炒菜或煮火鍋，因為生吃真的吞不下去阿…

而這篇文章分享的蔬菜，算是我目前吃過還算不錯的，雖然有幾款生吃真的有點苦，但基本上都還算是水準之上的品質

反正吼！真的很難吃的，我是絕對不會讓它出現在這篇文章就對了啦…

好吃生菜評比重點

這次開箱的生菜總共五家：美蔬菜免洗生菜、三欣園藝沙律活生菜、源鮮會呼吸的活舒菜、玉美貝比生菜、樂鮮良房無毒水耕鮮蔬

『食材若新鮮，就是要吃原味』這句話真的有道理，蔬菜若青脆甘甜，根本不太需要料理，稍微川燙、或直接生吃就很美味了

其實～就跟海鮮的道理一樣，通常新鮮的”活海鮮”根本不太需要厚功的烹煮，像魚蝦螃蟹這種，就要是清蒸吃它的原味才享受對吧！

所以！本篇文章評比口味的重點，就是不經過任何料理，以生吃蔬菜的口感來實測哦

Ｑ：水耕生菜、土耕生菜個比較好？
Ａ：其實水耕土耕的種植各有利弊，我也上網爬文過，二個不同種植方式營養價值都不錯，但在台灣必須是土耕種植才能進行有機認證，而且要有官方相關認證標章，所以水耕蔬菜並不能稱為有機蔬菜，總之～不管水耕土耕，標榜０農藥的蔬菜，吃到肚子才安心

↑ 給大家看看這五款生菜的特寫，雖然長相都不一樣，但都是讓人安心的無農藥的蔬菜哦

↑再給大家看看這五款的菜根特色，美蔬菜的菜根最乾淨，因為種植環境比水還乾淨，所以不用洗可直接生吃

三欣的根部還帶點土耕資材，所以食用前還是要先洗過

源鮮跟樂鮮良房，根部有海綿需要先切除，一樣洗過才能吃

上面的表格，是以我當時購入的金額來計算，但官方品牌可能會有促銷活動，也許比表格中的價格更便宜哦

以下各家蔬菜的特色、價格、銷售據點，都幫大家整理好了，本篇就針對口感的部份來開箱實測， 老話一句『味蕾是一件很主觀的事，每個人的嘴巴不同、感受也不同』我的口感不代表跟你一樣，以下心得僅供參考

附上滿意度及推薦度給大家參考，滿分是五顆★

美蔬菜免洗生菜

【商品特色】：在無塵潔淨室全環控植物工廠種植(醫美級LED植物燈)，每一株美蔬菜從播種到包裝，全程都是在Nice Green的全環控密閉型植物工廠完成，簡單來說就是『無塵潔淨室裡從事農業』的意思，經SGS檢驗報告無農藥、無重金屬、無大腸桿菌、低生菌數，種植環境簡直比水還乾淨

•水耕或土耕：水耕
•是否有帶根：生菜底部已去根
•是否需清洗：不需清洗/只要洗手可直接吃

•購入金額：盒裝（200克）270元/會員價250元
•銷售據點：官網、jasons、citysuper (新竹以北、高雄)、餐廳

滿意度★★★★★
推薦度★★★★★

美蔬菜免洗生菜很大方，因為每盒都會附一包沙拉醬，有日式和風、凱薩可以選擇（其它品牌並沒有…）

美蔬菜最大的特色就是『只要洗手，不用洗菜』因為種植環境比水還乾淨，所以可以直接生吃沒關係，對於忙碌的現代人來說，不僅能減少繁複的洗菜切菜前置作業，還可以保留蔬菜的清脆呢

像我妹去露營就會多帶幾盒美蔬菜，因為不用清洗，打開就能即時享用，出門在外真的很方便　

你看這個菜梗多乾淨！我都耗不客氣的整個把它吃掉，而且我覺得根本不太需要沾醬，因為生吃就很好吃囉

口感很脆很清爽、完全不會苦、吃的到生菜本身的甜味，也沒有土味或草味（絕對不會覺得自己是牛羊在吃草就對了）

我真的要很激動說！我花４！美蔬菜真的是我這輩子吃過最好吃的生菜了，就連我爸媽也都非常喜歡，難怪在網路評價這麼好～

美蔬菜怎麼吃？
其實最好的吃法就是生吃，除了烤肉夾肉片，平常也可以搭配土司或其它食材，不用任何沾醬，就是一份美味的早餐了

注重健康飲食的朋友，可以選擇全麥土司或雞肉，小朋友的話我會建議可頌或貝果，加一點點蜂蜜或奶油，真的會馬上吃光光哦

生菜沙拉的前置作業很”厚功”，要洗要切還要瀝乾水分，真的要耗費不少時間，美蔬菜不用洗，只要配料準備好，倒入盤裡就可以馬上食用了

喜歡什麼食材自己加、水果、蕃茄、雞肉、蝦仁、海鮮都可以，美蔬菜真的很百搭

當然也可以清炒或煮火鍋（建議不要煮太久）

但我覺得這麼好吃的蔬菜，還是要生吃比較能感受食物的原始甜味，因為『食材若新鮮，就是要吃原味』對吧！

三欣園藝沙律活生菜

【商品特色】：在國際化高規格環保溫室，使用歐洲進口檢驗合格的泥碳土，及RO逆滲透純淨水灌溉，SGS檢驗合格無農藥、無除草劑、無重金屬、無塑化劑，擁有三項國內外優良檢驗合格，包裝盒附有產銷履歷QRCode

•水耕或土耕：土耕
•是否有帶根：生菜底部帶土耕資材及根
•是否需清洗：要清洗

•購入金額：盒裝（180 克）219元
•銷售據點：全省家樂福量販店、citysupermarket、無官網只有ＦＢ粉專訂購

滿意度★★★
推薦度★★★

雖然是土耕，但因為在高規格的環保溫室裡種植，所以蔬菜的品質確實還不錯

可惜每次買到的品質都很不穩定，不知道是不是我放到隔天才吃，一不小心裡面的菜有點爛爛的

以土耕來說，這樣的菜梗還算乾淨，但還是要洗過才能吃哦

以生吃的口感來說：菜葉還滿算嫩的，但直接吃的土味跟草味很重（差點以為我是羊咩咩在吃草），而且口感偏苦，要加大量的沙拉醬才好入口

但因為菜葉鮮嫩又青脆，做『生菜蝦鬆』很適合，火鍋的話我會建議”重口味”火鍋，像肉骨茶、蒙古鍋底都還滿適合的，但建議多燙幾次，草味比較沒那麼重哦

源鮮會呼吸的活舒菜

【商品特色】：科技智慧農場，將蔬菜種植室內，以LED燈板取代日照，用微生物豆漿液肥施作，打造沒有汙染的成長環境，無毒、無農藥、無重金屬

•水耕或土耕：水耕
•是否有帶根：生菜底部帶海綿及根
•是否需清洗：食用前需先切除海綿及耕部後微清洗

•購入金額：盒裝（180 克）200元
•銷售據點：官網、家樂福、媽媽魚、jasons、安永鮮物、新光三越

滿意度★★★★
推薦度★★★★

源鮮的智慧農場可免費參加導覽，可以透過玻璃看到生菜生長狀況，據說他們家的生菜，有些是聽音樂長大的，我是覺得滿適合帶小朋友參觀啦~

↑買回來長這樣，菜根有海綿要先切掉，因為是水耕種植，稍微洗一下就好

以生吃的口感來說：口感”咖ㄘ咖ㄘ”非常青脆，但咬到一半是苦苦的味道，尾韻還帶點酸味，要搭配重口味的泰式酸辣醬才好入口，實在無法不沾醬直接吃…

若加蒜末大火快炒還不錯吃，當然也可以煮湯麵或煮火鍋，我個人覺得搭配海鮮火鍋不適合，但酸菜白肉鍋還可以

玉美貝比生菜

【商品特色】：溫室植種，通過日本JGAP良好農業規範的自有的農場，Baby leaf綜合生菜，是從播種到採收期，只有短短20-25天內的幼苗嫩葉，包裝有官方認證的有機農產品標章

•水耕或土耕：土耕
•是否有帶根：生菜底部已去根
•是否需清洗：食用前需清洗

•購入金額：盒裝（180 克）189元
•銷售據點：官網、costco、全家便利商店

滿意度★★★
推薦度★★★　

有沒有人覺得它長得很像九層塔？生菜沙拉不就應該是大片的菜葉嗎？（坦白說它的造型我不太喜歡）

以生吃的口感來說：玉美對不起！我真的要老實說，這是我吃過土味、草味最重的一款，而且愈吃臉色愈沈重，因為真的好苦阿…又加上它真的長的很像九層塔，我實在不知道該怎麼弄成生菜沙拉…

某天心血來潮，買了小蕃茄跟蝦仁，打算跟玉美貝比生菜拌一拌來吃，結果發現它從冰箱不見了！！

我的老天爺！我媽老花太嚴重，竟然真的把它當九層塔下去炒蛤蜊，還念我怎麼都沒有九層塔的香氣…（昏）

疑？（驚喜的表情）沒想到用來炒海鮮還滿對味的！哈～～看來我找到料理玉美貝比生菜的好方法囉

樂鮮良房無毒水耕鮮蔬

【商品特色】：無塵室的植物工廠種植，杜絕氣候不穩，讓蔬菜在最佳的生長環境中成長，無農藥、無寄生蟲卵、低生菌數、低硝酸鹽，經過測試檢驗，硝酸鹽含量比歐盟標準（4500ppm）低一半以上　

•水耕或土耕：水耕
•是否有帶根：生菜底部帶海綿及根
•是否需清洗：食用前需需先切除海綿及耕部後微清洗

•購入金額：盒裝（200克）200元
•銷售據點：官網、新光三越、大潤發、jasons、citysuper、IKEA(新竹
以北)

   滿意度★★★★
推薦度★★★★

↑ 它跟源鮮一樣，菜根有海綿要先切掉，因為是水耕種植，稍微洗一下就好

以生吃的口感來說：口感青脆又鮮嫩，沒有土味、也沒有草味，但多咬幾口會覺得澀澀的，而且尾韻微苦，建議搭配沙拉醬或凱蕯醬才好吃

菜葉是真的很脆、做水果沙拉、海鮮沙拉都適合，但它真的沒辦法直接吃，我後來發現搭配廣達香的蜂蜜芥末醬、橙汁水果醬，口感還可以

當然也可以清炒或搭配火鍋，因為它是微微的苦味，所以就算清淡的海鮮湯底也適合

好吃生菜評比結果

以上這幾家都是我吃過覺得還不錯的生菜，其實每家都各有特色，而且都是無農藥的蔬菜，每款都讓人吃的很安心

愛吃水耕生菜的朋友，可以選擇美蔬菜、源鮮、樂鮮良房
愛吃土耕生菜的朋友，以選擇三欣園藝、玉美

雖然每一款都適合清炒、煮湯麵、煮火鍋，但我發現普遍的水耕蔬菜真的比較沒有土味跟草味，吃多了也比較不會覺得苦

炒海鮮可以用玉美貝比生菜，清淡湯品可以搭配源鮮會呼吸的活舒菜，做蝦鬆的話，美蔬菜跟三欣園藝沙律活生菜比較適合，但只有美蔬菜、樂鮮良房，這二款比較適合做生菜沙拉

如果硬我要建議的話…，以生吃口感來說，當然是美蔬菜取勝，因為它真的不用沾醬就很好吃了，是真的可以吃到生菜本身的甜味哦！（真心不騙）

附上精心製作的表格給大家參考囉