說到基隆必吃的老店,三角窗麵擔絕對是必吃店家之一,沒有過多的配料跟調味,但簡單爽口就是記憶中必吃的古早味道
撰文。拍攝/呂萱萱
營業地址:基隆市仁愛區忠三路52號(Google地圖)
營業電話:0921911246
營業時間:06:00–15:00週日一公休
三角窗麵擔,就在忠三路和孝三路的交叉口(果汁攤隔壁)沒有特別大的招牌,而且內用空間還滿小的,看起來不太起眼,但麵攤前總是有人在排隊等著用餐,經過很難不注意到
看這菜單就知道,真的是歷史悠久的小吃店
餐點很簡單,就餛飩湯(麵)、乾/湯麵,價格也都是幾十元的銅板價,非常便宜
看著店員煮麵手沒有停過,就知道生意真的非常好,而且我們這天來用餐,天氣還滿熱的,還是很多在地人願意揮汗如雨排隊來吃
↑餛飩小小一顆很好入口,皮很薄透,不會讓你覺得都在吃麵粉皮,內餡的豬肉也很鮮,調味剛剛好不會太鹹,湯頭喝起來清爽順口,有芹菜和香油的香
也可以另外加個蛋
讓整碗湯顯得更豐富
乾麵是傳統扁型陽春麵,主要以豬油跟油蔥調味,配料只有少許豆芽菜,雖然看起來樸實簡單,但嚐起來的口感鹹香又美味,古早味十足,真的很好吃
重口味的朋友,也可以淋上桌上的醬料,加點甜辣醬,吃起來別有一番風味
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