寧夏蔡家嘉義火雞肉飯，位於寧夏夜市內，1966年創立，至今已營業超過近一甲子時間，一直以來我們都很喜歡嚐鮮老店，覺得可以營業這麼久，餐點應該也不錯，這次來寧夏夜市，看到店家招牌寫1966年創立，就決定來嚐一下。
先說心得：我應該只會吃一次，但每個人的口感不同，我不習慣，並不代表不好吃哦
撰文。拍攝／呂萱萱
@shinylu0920 我大概只會吃一次（每個人的口感不同，我不習慣，並不代表不好吃哦） 一直以來我們都很喜歡嚐鮮老店，覺得可以營業這麼久，餐點應該也不錯，這次來寧夏夜市，看到店家招牌寫1966年創立，就決定來嚐一下 火雞肉飯其實沒有讓我很驚豔，肉偏乾柴，沒有水份，可能因為我載牙套的關係，所以我覺得有點硬 滷白菜的賣相很好，但我覺得有「電鍋味」？不只是我覺得，就連同行友人都覺得這電鍋味滿重的 這讓我有點好奇，是當日現做的嗎？…… 金針排骨湯就還可以接受，金針有脆度，湯頭清淡 #寧夏夜市 #寧夏 #踩雷 #踩雷美食 #踩雷避坑
寧夏蔡家嘉義火雞肉飯
營業地址：台北市大同區寧夏路48號(Google地圖)
營業電話：02-25554875
營業時間：11:00–01:00週二公休
雖說是老店，環境還算滿乾淨的
附上菜單讓大家參考
火雞肉飯其實沒有讓我很驚豔，肉偏乾柴，沒有水份，可能因為我載牙套的關係，所以我覺得有點硬，但也許還是有人會喜歡這種口感吧
如果有去台中，建議可以吃看看「頂吉古早味火雞肉飯」、還有嘉義的「大嘉義得火雞肉飯」，口感嫩度還有醬汁就明顯有差異了
醃黃瓜在桌面，想吃就自己夾
滷白菜的賣相很好，但我覺得有「電鍋味」？不只是我覺得，就連同行友人都覺得這電鍋味滿重的
這讓我有點好奇，是當日現做的嗎？……
金針排骨湯就還可以接受，金針有脆度，湯頭清淡，但排骨還是有點偏硬
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