自己做蔥油餅會很難嗎？其實非常簡單，首先要選對的麵粉，做出來的餅皮才好吃！這篇開箱的《樂禾屋麵粉》是台南晶英酒店（五星級酒店）指定使用麵粉，全聯都買得到，一包才幾十元，就可以做超多份蔥油餅，划算又好吃！（文內有簡易蔥油餅做法）
撰文。拍攝／呂萱萱
@shinylu0920 自己做蔥油餅會很難嗎？其實非常簡單，首先要選對的麵粉，做出來的餅皮才好吃 《 #樂禾屋麵粉 是台南晶英酒店（五星級酒店）指定使用麵粉，全聯都買得到，一包才幾十元，就可以做超多份蔥油餅，划算又美味 蔥油餅作法 材料：中筋麵粉約600g、鹽巴、蔥末、 １、麵粉倒入後，先加入230g~250g的熱水攪拌 ２、再倒入約100g~120g的冷水繼續攪拌，直到光滑不沾手就可以了 ３、用保鮮膜包住，靜置25-30分鐘 ４、麵糰撖平撖薄，再放上蔥花，接著靜置20分鐘左右 ５、最後放平底鍋煎，當然也可跟我一樣加個蛋，更好吃 #蔥油餅做法 #蔥油餅diy #自己做蔥油餅 #蔥油餅
無添加麵粉推薦：樂禾屋麵粉
樂禾屋麵粉，全台的全聯福利中心都買得到，如果找不到的話，可以問現場工作人員，其實都放在麵粉區，還滿好找的
上面二張圖，是我去全聯購買時，用手機隨手拍下來的，所以畫質會比相機差一點，請見諒囉…
樂禾屋麵粉，台南晶英酒店（五星級酒店）指定使用，成份單純，且無人工添加物，還有點心主廚的推薦，消費者購買也值得安心
低筋麵粉適用蛋糕、餅乾、月餅、鬆餅、磅蛋糕…等
中筋麵粉適用小籠包、麵條、饅頭、燒餅、芝麻球、水餃皮
包裝有標示保存期限，麵粉的封口有附夾鏈設計，平常不用時關起來，比較能防潮及高溫，這樣就不用另外再買罐子來裝了，非常方便
粉狀很細緻，加水後的黏度也表現的不錯
這次要跟大家分享的，就是自己在家做蔥油餅，不是買冷凍回來加熱即食的那種哦，是由麵粉開始，從頭到尾自己完成的分享，而且一點都不難，零廚藝的人都會
準備的材料很簡單，這次我是使用樂禾屋的中筋麵粉，準備好蔥末跟鹽巴就好
↑中筋麵粉約600g
↑加入少許鹽巴
↑先加入230g~250g的熱水（熱水要煮沸過的滾水）接著攪拌它
再倒入約100g~120g的冷水（要煮沸過的冷水）再繼續攪拌它，直到光滑不沾手就可以了
用保鮮膜包住，靜置25-30分鐘
麵糰撖平撖薄，再放上蔥花，接著靜置20分鐘左右
最後放平底鍋煎，當然也可跟我一樣加個蛋，更好吃！
因為自己做真的省錢又好吃，所以我一次做很多量起來，壓扁扁後放冷凍，要吃的時候拿出來退冰直接煎，當早餐跟宵夜都適合
我老公吃了一口還問我在哪買的？跟他說是我自己做的，竟然不相信，哈哈哈！因為真的太好吃啦ＸＤ
樂禾屋麵粉，成份單純、真材實料、無人工添加物，台南晶英酒店（五星級酒店）指定使用，價格實惠也不貴，一大包麵粉可以做超多蔥油餅，真的好划算，入手一次直接變主顧，推薦給大家囉 
實體店面全聯都買得到
