我們超愛來宜蘭，因為從台北過來真的很快！其實也住過不少宜蘭民宿，這次跟老公帶寶寶來，入住的「艾德堡德國城堡民宿」超有特色，不用出國，就能品嚐德國道地美食，但民宿不是想來就來，每週公休二天，想來民宿渡假，或是品嚐好吃的德國豬腳，一定要預約哦
撰文。拍攝／呂萱萱
宜蘭特色民宿│艾德堡德國城堡│民宿交通及景點資訊
@shinylu0920 這次帶家人到宜蘭玩，入住了艾德堡德國城堡，訂房時我們直接選擇一泊二食（這篇先分享住宿，美食在下一篇） 民宿遠遠看就像一座歐洲城堡，走進來真的有種出國度假的感覺。我們入住的房間空間很大，帶著寶寶和大行李也完全不會覺得擁擠，弟弟還開心地跑來跑去 房內的柚木家具、手繪壁畫都很有特色，不是一般飯店那種制式裝潢，住起來更有溫度 最喜歡的是景觀陽台和超大的雙人浴缸，晚上陪小朋友玩水、泡澡，整個人都放鬆了 民宿前方就有停車空間，開車來很方便，整體環境安靜舒適，很適合想放慢步調度假的人 早餐也很棒，不是一般飯店的自助吧，而是主廚現點現做的德式風格早餐，無糖手工麵包、水煮德式香腸，荷包蛋、新鮮水果、飲料…等，吃完整個超有飽足感 艾德堡德國城堡 民宿入住時間：當日下午3點 民宿退房時間：隔日上午11點 民宿登記編號：1048 #宜蘭民宿 #宜蘭民宿推薦 #宜蘭特色民宿 #宜蘭特色民宿推薦 #宜蘭礁溪民宿
艾德堡德國城堡民宿，是一定民宿結合德國飲食的複合式餐廳，想單純住宿，一泊一食、一泊二食，或單純來用餐都可以
艾德堡德國城堡民宿
營業地址：宜蘭縣礁溪鄉白鵝村柴圍路78-5號(Google地圖)
營業電話：0958931708
餐點營業時間：11:45–14:15，17:30–20:30，週日周二公休
民宿入住時間：當日下午3點
民宿退房時間：隔日上午11點
民宿登記編號：1048
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民宿門口有空地，開車來很方便停車
遠遠看到真的很難不注意到，外觀設計完全沒在客氣，就是那種很道地的「歐洲城堡風」很有置身國外小鎮的氛圍
一樓是餐廳，二樓以上才是民宿客房，旋轉樓梯很有異國風情
宜蘭特色民宿│艾德堡德國城堡│雙人房（可加床到四人）
這次入住的是三樓新天鵝堡（可加床到四人）進來有點嚇到，有一種住進童話故事的感覺
裡面有一張雙人床，還有特製的真皮大沙發床，中間的空間也很大，把大行李整個攤開來，我家弟弟都還有空間跑來跑去
客房配備很齊全，SONY 40吋電視、無線網路、有線電視頻道 大金冷/暖空調
雙人床不是一般飯店常見的板材床架，而是很有質感的柚木雙人床，穩重又有溫度，跟整個德國城堡風格很搭
柚木床頭上的尖塔手工壁畫，真的是這間房畫龍點睛的關鍵
看著頭頂的壁畫放空聊天，氣氛特別放鬆，感覺不是單純睡一晚，而是真的體驗了一間充滿童話氛圍
獨立的景觀陽台超棒，讓人能擁有屬於自己的放空空間。不用特地跑到公共區域，在房間外就能享受悠閒的景色
桌面有快煮壺、礦泉水、茶包、咖啡包，讓人意外的是，上面竟然擺放著鮮花，難怪我一進來就聞到淡雅清新的花香味
浴室是乾濕分離設計，淋浴間是獨立的空間，洗澡不怕水會潑出來
吹風機
雙人大浴缸，真心覺得這對帶小孩的爸媽來說簡直是「神隊友」
浴缸空間蠻大的，小朋友坐在裡面玩水不會覺得擠，大人也可以一起陪著泡澡，我們自己帶了幾個小玩具，弟弟就在裡面玩得超開心，洗澡完全不用催
抬頭一看，原來浴缸上方也是尖塔的手工壁畫
仔細看，這不是那種死板的印刷貼紙，而是真的一筆一畫描出來的，讓整個空間多了一份溫度和藝術感
宜蘭德國餐廳│艾德堡德國城堡│雙人分享套餐
@shinylu0920
因為不想出門，所以訂房時就決定「一泊二食」的方案，晚餐直接下樓吃超方便
用餐環境很棒，很有中世紀歐洲餐廳的味道，因為燈光比較柔和溫暖，整體氛圍舒適又放鬆
用餐跟老闆娘聊天才知道，原來男主人是德國籍主廚 Bernhard Söffner，在搬到宜蘭之前，他們經營的是台北知名、且營業超過十年的「德屋餐廳」
後來決定回到女主人的故鄉宜蘭，花了幾年時間親力親為，從買地到施工，完成了這棟充滿德國風情的古堡，並結合民宿與餐廳，才有現在的「艾德堡德國城堡」
我們這次預定的晚餐是雙人分享套餐，不得不說份量真的很多，我們最後還吃不完，打包客房當宵夜吃呢
因為有帶寶寶，還特地幫我們準備寶寶椅跟兒童餐具
生菜沙拉很新鮮，口感脆脆的，搭配小番茄、黃瓜等蔬菜，吃起來很清爽，不會有放太久的感覺，醬料是店家自製的，微甜不會膩口
這個好可愛，我家弟弟看到一直說是草莓，吵著要吃，哈哈
其實這是水煮蛋加蕃茄片，很樸實的德國家庭吃法，吃到的就是食材本身最純粹的味道
無糖手工麵包，不是外面買的，是主廚自己做的哦
外皮帶點酥脆，裡面則是鬆軟又有嚼勁，越咬越能吃到麵粉本身的香氣
德式湯品，完全沒有勾芡，這濃稠的湯底，完全來自於熬煮很久的食材，每一口都能喝到蔬菜或肉類的香氣
不是那種調味粉調出來的死鹹，非常有德國鄉村家庭料理的味道
德國香腸，用水煮的方式，留了香腸本身的肉汁，鹹香味很自然，不會有太重的調味或油膩感
起司馬鈴薯吃起來很有滿足感
上面的起司融化得剛剛好，每一口都能吃到濃郁的奶香，和馬鈴薯搭配起來很順口
德國豬腳，最讓人期待的一道
外皮烤得金黃酥脆，輕輕切開還能聽到微微的酥脆聲
肉質扎實卻不會難咬，每一口都能吃到豬肉本身的香氣，不需要太多調味就很好吃
咀嚼的時候，能感受到很純粹的肉香，不像坊間有些餐廳醃漬得太過度，搶走了豬肉原本的甜味
搭配酸菜一起入口，酸酸的滋味剛好可以平衡豬腳的油脂，吃起來更清爽
甜點是熔岩巧克力，真的超級好吃！
從外表看很低調，沒想到用湯匙輕輕一劃，裡面溫熱的巧克力醬就像熔岩一樣緩緩流出來
入口充滿可可香氣，但不會甜到讓人有負擔
套餐也有附上飲料，吃完真的太滿足了
宜蘭特色民宿│艾德堡德國城堡│入住民宿的早餐
民宿的早餐，用餐地方就是一樓的餐廳，這不是一般飯店的自助吧，而是主廚現點現做的德式風格早餐
有主廚自製的無糖手工麵包、水煮德式香腸，荷包蛋、新鮮水果、飲料…等，吃完整個超有飽足感
水煮德式香腸吃起來外皮帶點脆度，咬下去會有微微「啵」的一聲，跟一般台式香腸完全不同，不會甜甜的，肉香比較明顯
蝴蝶結造型的麵包，沒有加糖，口感紮實、帶有嚼勁，烤過後外酥內軟，帶有獨特的麥香，抹點奶油就很對味，我家弟弟超喜歡的
常見問題
Q1：艾德堡德國城堡的一泊二食值得嗎？
一泊二食很方便，晚餐和早餐都能吃到主廚現做的德式料理，不用再特地外出找餐廳。
Q2：雙人分享套餐最推薦哪一道？
我最愛德國豬腳，外皮酥脆、肉質扎實有肉香，搭配酸菜一起吃更清爽，完全不會膩
Q4：德國豬腳的口感如何？
外皮烤得金黃酥脆，切開還有清脆聲音，肉質扎實鮮甜，搭配解膩的酸菜，是最純粹且道地的德國風味
Q3：德式早餐和一般飯店早餐有什麼不同？
不是自助吧，而是現點現做，有手工麵包、德式香腸、蛋料理和水果，吃起來更有溫度
Q5：主廚自製的手工麵包好吃嗎？
無糖麵包烤過後外酥內軟，口感紮實且越嚼越香，帶著天然麥香，不論單吃或抹奶油都非常有質感
