台北市建國北路二段美食推薦《鵝娘去骨鵝肉》是隱藏在中山區的巷弄裡，在地人必吃的鵝肉店，餐點有鵝肉飯、鵝腸湯麵、挪威鯖魚飯、鵝胗、芹菜鵝腸…等，餐點好吃又便宜
撰文。拍攝／呂萱萱
先提醒大家，如果真的想用餐還是早點來，因為老闆為了維護餐點品質，不賣隔夜菜，雖說營業時間到晚上7點半，但鵝肉賣完就沒了哦
鵝娘去骨鵝肉│景點位置
位於建國北路二段的巷弄內，鄰近榮星花園、行天宮，開車的朋友可以停附近的停車格或收費停車場
捷運：中山國中站步行約9分鐘
公車：公車站民權建國路口步行約4分鐘（63、214、214直達車、225、617繞三總、801、803、紅29、685經吉林路、967副線、紅31、民權幹線）
說真的，平常若沒特地走進來，真的很難發現有這家…
店家雖然沒有華麗的裝潢，但木質地版、黃色牆面，給人的感覺很樸實、很有人情味
座位可四人、六人座，如果一個人來用餐，也可以坐靠牆區
鵝娘去骨鵝肉│菜單
先附上菜單給大家參考
價格真的都不貴
鵝娘去骨鵝肉│鵝油蔥/鵝油菜脯/鵝油辣椒
醬料自取，如果有喜歡鵝油蔥/鵝油菜脯/鵝油辣椒，也可以跟店家另外購買，一瓶180元/300ml，真的很便宜
我們特別喜歡鵝油辣椒，口感又辣又香超有勁，而且真的很辣！我們今天來用餐馬上被吸引，直接帶了一瓶回家（這是店家自已製作的，外面買不到哦）
鵝娘去骨鵝肉肉│餐點分享
鵝肉都是現點現切，每兩28，想點多少都可以跟店家說。接下來跟大家分享今天的餐點
鵝肉
鵝肉口感滑順超級嫩，咬起來不會柴還很juicy，油脂分布很均勻、味道不會死鹹，連皮都好夠味好好吃，沒想到在中山區，也能夠吃到便宜又美味的鵝肉呀～
愛吃辣的朋友，不坊沾一下店家自製的鵝油辣椒，超夠味的！
主餐＋40元多三樣小菜
凡點鵝肉飯、鵝肉麵、鵝肉冬粉、鵝腸湯麵、鵝腸冬粉、挪威鯖魚飯，只要多加40元，就有三樣小菜
小菜的種類也很多，店家也會不定時更新，花生、豆干絲、鳳爪，涼拌銀芽都超好吃！開胃又下飯
鵝肉飯
超浮誇！上面滿滿的去骨帶皮的鵝肉，完全看不到米飯身影（笑）
鵝肉片已經去骨了，拌著白飯大口大口吃，鮮嫩多汁超下飯
鵝肉麵
鵝肉麵的湯頭清爽不油膩，裡面的帶皮鵝肉也都已經去骨了，口感鮮甜超涮嘴
鵝腸湯麵
湯頭跟鵝肉麵一樣好喝，麵條不會煮太爛，加上鵝腸脆脆的口感，超豐富的啦
清湯冬粉
冬粉很Ｑ，吸飽湯汁好好吃！這湯頭有獨特的鵝脂香，清爽淡雅，不是那些豬油或香油能比擬
鵝油飯
別看它是一碗普通的白飯，老闆說店家的米飯，都是加了鵝肉高湯下去煮的，所以米飯每一粒都吃得到鵝脂香
這碗再添加香噴噴的鵝油、還有油蔥酥，讓平凡的白飯更好吃了
筍絲飯
筍絲也是用鵝肉高湯煮的，米飯浸濕著湯汁，真的越嚼越香，不知不覺一碗就吃完了
挪威鯖魚飯
鯖魚好大一片，沒有魚腥味，魚肉多汁不會乾，單吃或配飯吃都很讚
芹菜鵝腸
鵝腸配著芹菜，口感爽脆好好吃，我個人認為，這也是一道必點的小菜
鵝胗/鵝肝
看到菜單裡的小菜每樣都想試試，所以就點了鵝胗、鵝肝
鵝胗咬起來有點像牛腱，爽脆好入口
鵝肝咬起來微粉嫩，保有內臟類獨特的醇厚香氣
豬血糕
豬血糕血軟軟的不會硬，吃完很有飽足感，可以搭配鵝肉醬、或鵝油辣椒，超好吃
燙青菜
肉吃多了，來點青菜中和一下也不錯，今天的青菜超級嫩，就連我這個滿口牙套的人，都可以很輕鬆咬
鵝娘去骨鵝肉│總結心得
鵝娘去骨鵝肉，餐點好吃又不貴，鵝肉飯、鵝腸湯麵，芹菜鵝腸…等，都是水準之上的品質，而且只需要銅板價，就可以滿足一餐，ＣＰ值真的很高，推薦給大家囉
