桃園頂級燒肉推薦《一修尼和牛炭火燒肉 》位於慈文路上,店門口就可以停車,非常方便!部份肉品有專人代烤,餐點有和牛、牛舌、海鮮,還有烤串、沙拉、丼飯、壽司、烏龍麵…等熟食,餐點精緻又好吃,是知名的桃園燒肉單點店
撰文。拍攝/呂萱萱
一修尼和牛炭火燒肉 │景點位置
位於慈文路上,旁邊就是蓮華寺觀音佛祖,店門口就可以停車了
一修尼和牛炭火燒肉 │環境介紹
店內是L型,大多是4-6人的座位,每個桌子的距離不會太擁擠,在這邊用餐還滿舒適的
店內的空調設備還不錯,一進門沒有聞到滿間烤肉味,而且冷氣很強,就算夏天來吃也不會滿頭大汗
一修尼和牛炭火燒肉 │菜單
附上菜單讓大家參考,有劃記號的肉品,就是有專人桌邊代烤
一修尼和牛炭火燒肉 │餐點分享
↑ 每張桌子的烤爐,都是炭火直烤,讓食材多了一點炭烤香氣,口感更棒了
↑會附上適用的沾醬,但我個人其實沒什麼用到,因為食材本身的條件就很優秀,吃原味就很讚啦~
這次跟老公來用餐,點了不少專人代烤的肉品,老實說~有人桌邊服務真的太熟受了,而且店員比我們還專業,讓每個肉品都能烤出最佳口感
A5日和腰脊霜降:一般燒烤店或火鍋店的A5和牛,都是薄薄的一片,第一次吃到這麼厚實的A5日和腰脊霜降,真的奢華又享受
油脂豐富、咬起來很嫩,適合喜愛入口即化口感的朋友
巧克力和牛平鐵:油花均勻、肉味豐富,經過炭火燒烤後的牛脂香氣,更迷人了!
紅酒肉汁帶骨牛小排:雖說這是帶骨的牛小排,但店員代烤的過程,也協助去骨,讓我們方便享用
帶骨牛小排有先炙燒過,接著再用炭火、連同醬汁一起燒烤,酒香讓肉質更軟嫩,而且味道更豐厚了
幻切牛舌:他們家的牛舌,切的好霸氣!是我看過算很有厚度的牛舌,口感咬起來微脆富嚼勁,而且沒有肉腥味哦
伊比利戰斧豬排:這豬排的尺吋有讓我驚訝到!也太大塊了,女生吃完會很有飽足感耶~肉質厚實、油脂含量適中,口感彈牙有嚼勁、多汁不油膩,真的好吃!
厚切嫩松阪豬:也很大塊,吃得到豬肉原始的肉質和甜味,咬起來有脆度,擁有獨特的嚼感
(如上圖)燒烤的過程中,店員也會不時的換烤網,這點服務還週到的!
其實一修尼和牛炭火燒肉,不只有燒烤,還有許多精緻餐點很不錯,以下就分別跟大家介紹了
日本生食生蠔(季節限定):生蠔飽滿又肥美,口感濃厚滑溜,再搭配鮭魚卵一起吃,滿滿海味超享受的
花魚一夜干:口感Q彈細緻,並帶有淡淡鹹味,肉質肥美又鮮甜,完全沒有任何魚腥味哦
鮭魚卵干貝蓋飯:鮭魚卵的量爆多,感覺真的不怕人家吃, 干貝鮮嫩又甘甜,兩種海裡的雙頂級食材,搭配在一起,真的好享受
特濃熔岩起司蝦餅:這個好好吃!表皮很酥香,脆脆的有點像薄餅乾,裡面的的蝦子很大塊,還吃的到起司的香味
蘿蔓龍蝦沙拉:蘿蔓相當青脆,搭配龍蝦沙拉,夏天吃適合
霜降生牛肉沙拉:生牛肉真的就因人而異了(像我就不敢吃XD)所以這道是老公一個人吃光的,他覺得因為牛肉的品質非常好,所以口感很鮮甜,完全沒有腥味,入口即化,搭配的醬汁也非常清爽
干貝鮮蝦串:烤過的干貝鮮蝦串,滿滿海味,而且蝦子也不用剝殼,直接吃超爽的
椒鹽大魷魚:一開以為口感可能很乾硬,但一口咬下還滿讓人驚豔的,非常Q軟,而且仍保有濕潤度,相當好吃
明太子山藥:山藥切的很厚,搭配炙燒過的明太子,絕對是必點之一
干貝鮭魚卵捲壽司:干貝鮮嫩又多汁,上面的鮭魚卵晶瑩剔透,鮮甜可口,一口咬下超滿足的
泡菜單吃下酒又下飯,當然也可以搭配肉片一起吃,別有風味也很解膩
一修尼和牛炭火燒肉 │總成心得
一修尼和牛炭火燒肉對食材嚴格挑選,無論是牛肉豬肉,還是海鮮蔬菜,都是水準之上的品質,尤其肉品的部份,都是把筋膜肥油給清除的「精修肉品」,所以就算炭火直烤,也不用加任何調味,就很好吃了!另外還有其它日式餐點,像鮭魚卵干貝蓋飯、特濃熔岩起司蝦餅、椒鹽大魷魚…等,即有創意也很好吃,推薦給喜愛享受美食的朋友們