基隆乾麵推薦│三角窗麵擔│超過60年的好吃乾麵、餛飩湯

說到基隆必吃的老店，三角窗麵擔絕對是必吃店家之一，沒有過多的配料跟調味，但簡單爽口就是記憶中必吃的古早味道

撰文。拍攝／呂萱萱

三角窗麵擔，就在忠三路和孝三路的交叉口（果汁攤隔壁）沒有特別大的招牌，而且內用空間還滿小的，看起來不太起眼，但麵攤前總是有人在排隊等著用餐，經過很難不注意到

看這菜單就知道，真的是歷史悠久的小吃店

餐點很簡單，就餛飩湯(麵)、乾/湯麵，價格也都是幾十元的銅板價，非常便宜

看著店員煮麵手沒有停過，就知道生意真的非常好，而且我們這天來用餐，天氣還滿熱的，還是很多在地人願意揮汗如雨排隊來吃

↑餛飩小小一顆很好入口，皮很薄透，不會讓你覺得都在吃麵粉皮，內餡的豬肉也很鮮，調味剛剛好不會太鹹，湯頭喝起來清爽順口，有芹菜和香油的香

也可以另外加個蛋
讓整碗湯顯得更豐富

乾麵是傳統扁型陽春麵，主要以豬油跟油蔥調味，配料只有少許豆芽菜，雖然看起來樸實簡單，但嚐起來的口感鹹香又美味，古早味十足，真的很好吃

重口味的朋友，也可以淋上桌上的醬料，加點甜辣醬，吃起來別有一番風味