台灣辣椒醬推薦-享食代辣椒醬│葷食、素食辣椒醬│拌飯、拌麵必備超好吃!文末有辣椒醬食譜│簡單的辣炒中捲及沙茶羊肉做法，宅配團購美食推薦│剛入口有點類似沙茶醬，而環饒在舌間的卻是花椒香，吃完嘴唇還帶著微微的麻感，口感豐富又有層次，以下開箱~~
撰文。拍攝／呂萱萱
前陣子因疫情較嚴重，所以我跟家人幾乎不外食，我這個零廚藝人本來就很愛網購食物，當然最近也買的更兇(要不然怎麼號稱呂愛買)，我愛吃辣但怕大辣，也…討厭死鹹的辣醬
無小辣不歡的我最近入手一款香、辣、麻的手工辣椒醬-享食代辣椒醬，沒有化學味也不死鹹，想吃什麼都可以加，還可以炒菜哦!只要一瓶在手，立馬變大廚 😆
↑保存期限及內容物都註明在外觀包裝上，以葵花油、朝天辣椒、薑、大蒜、蝦米、黑豆鼓…等天然食材製作
↑外觀包裝有註明保存方式:未開封放置陰涼處可常溫存放1年、開封後需冷藏～盡速食用完畢，若沒食用完，要確認紅油有蓋過底料哦!
產品含大豆及其製品，如果有特殊過敏體質不適用哦!
重視油品的品質，使用桂格的五珍寶油，並通過SQF最高等級認證及食品SGS檢驗合格認證
↑辣度總共分微辣、小辣、中辣、大辣四個等級，我個人偏愛用微辣來拌飯或拌麵，又香又麻超好吃，不吃辣的朋友也可以接受哦!小辣、中辣的口感搭滷味水餃…等各種食材都洽到好處 ， 如果你平常能生吃辣椒的人，真的可以選擇大辣了，大辣口感對我而言是噴火🔥的等級…
↑伴著紅油的底料扎實很有誠意，我沒蓋你!當我一打開撲鼻而來的香氣，就連家人聞到都頻頻喊讚:「天阿!也太香了吧~」
享食代的辣椒醬完全沒有化學味，吃起來是有香、辣、麻的層次感。第一口吃到有點類似沙茶醬，但在舌間環饒的卻是花椒香，吃完嘴唇還帶著微微的麻感。整個口感一點也不隨便，相當豐富又有層次
我是一個大懶人，最喜歡麵條燙熟再拌醬的懶人煮法，但不是每個辣椒醬都適合哦…，之前網路買它牌的辣椒醬，拌完覺得好像單吃辣椒會嗆喉，吃完覺得噁噁的…
享食代的辣椒醬很適合直接作為麵飯的拌料!完全符合我的懶人煮法(到底是有多懶)，又香又麻提味恰到好處，真的會不知不覺吃了好幾碗，而且吃完也不會感到口乾舌燥哦!
當然你也可以加點青菜或肉片、打個蛋之類的啦~但我就是喜歡這種簡單煮法XD
有時燙青菜或煮個水餃沾著吃也不錯
煮完水餃，不用再辛苦的切蒜準備辣油了 ! 享食代辣椒醬的辛香辣，不但不會影響到水餃原有的口感，反而在舌間綻放了辣香的風味
下酒菜必點的魯味拼盤，與享食代辣椒醬契合度100%
這時候若來個冰涼的啤酒，實在是美味天堂呀 !
享食代辣椒醬口感麻嘴不辣胃，辣味香氣四溢不死鹹
除了任何餐點都可以加入提味之外，也可以炒菜哦!
- 鍋燒熱後下少許油
- 羊肉下鍋大火爆炒約5分熟
- 再放入蒜末、裝飾用的辣椒及享食代辣椒醬
- 放入少許的蠔油、糖、水
- 爆炒肉約8分熟，再放入空心菜大炒
- 下少許米酒就能起鍋
(以上酌料的量以各人口感為主)
- 中捲洗淨切好先川燙（加少許米酒）
- 鍋燒熱後下少許油
- 放入蒜末、蔥段、薑絲、裝飾用的辣椒爆炒及享食代辣椒醬
- 再放入少許的水，加入柴魚精、糖、米酒(都少許)
- 最後放入中捲爆炒
- 加入少許的太白粉水勾欠及香油即可起鍋
(以上酌料的量以各人口感為主)
沒想到吧!我這個零廚藝的人竟然也會用辣椒醬炒菜(撥髮)
好啦!我先承認當然不是我煮的咩 😂 人家只會燙麵拌醬的懶人煮法，但我也很認真在旁邊拍照筆記啦~(自已講到有點不好意思)
大家趕快抄起來，這可是資歷很深的熱炒廚師提供的哦!
差點忘記提醒吃素的朋友，享食代辣椒醬也有全素辣椒醬(均以小辣為主)
享食代辣椒醬不只是桌上必備佐料、還能炒菜。辣椒醬等級~從不吃辣到很會吃辣的人都適合，總合香辣麻的豐富口感，香辣之餘也不嗆喉不辣胃!推薦給愛吃辣的你~
享食代
我是呂萱萱-吃喝完樂愛分享
