說到彰化美食小吃推薦，真的有超多好吃的，這家「阿三肉圓」創立於1986 年，主打脆皮肉圓，咬起來卡滋卡滋，內餡也很不錯，真的讓我一吃就愛吃，但如果喜歡皮軟肉圓的人，可能就不太習慣，不過我是真的滿喜歡的，下次來彰化還是會來這家吃
撰文。拍攝／呂萱萱
@shinylu0920 說到彰化肉圓，我很喜歡這家脆皮肉圓【阿三肉圓】 創立於1986 年，目前已傳承二代，主打脆皮肉圓，店家炸肉圓的油鍋有二個，一個是個內餡炸熟、另一個是把外皮炸酥 脆皮肉圓，店員會先幫你剪開，比較方便吃，這皮真的很脆，脆到有點像餅乾，用湯匙敲還會有聲音的那種 內餡有豬肉、香菇、鳥蛋，其實份量也不少，豬肉醃的很入味，醬料我也滿喜歡的，味道鹹甜鹹甜，帶有一點點蒜香 龍骨髓湯口感很濃郁，每日現取新鮮溫體豬的脊隨，所以味道香醇沒有腥味，豬脊髓還有加了蛋一起蒸，感覺有點像日式蒸蛋，非常特別 彰化阿三肉圓 營業地址：彰化縣彰化市三民路242號 營業電話：047240095 營業時間：10:30–19:00 週一公休／隔週休週一週二 #彰化肉圓 #彰化肉圓推薦 #脆皮肉圓 #彰化脆皮肉圓 #肉圓推薦
彰化脆皮肉圓│阿三肉圓│在哪裡？
彰化阿三肉圓
營業地址：彰化縣彰化市三民路242號(Google地圖)
營業電話：047240095
營業時間：10:30–19:00 週一公休／隔週休週一週二
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阿三肉圓」創立於1986 年，目前已傳承二代，主打脆皮肉圓，店家炸肉圓的油鍋有二個，一個是個內餡炸熟、另一個是把外皮炸酥
肉圓從磨粉開始，從頭到尾都是店家自製的，並非外面買現成的回來炸
彰化脆皮肉圓│阿三肉圓│菜單
肉圓小的55元，大的有干貝是110元，湯品55元，有苦瓜、豬肚、排骨、龍骨髓不同口味
彰化脆皮肉圓│阿三肉圓│用餐環境
沒有華麗的裝潢，但經營這麼久，還能維持這麼乾淨的環境，也滿不容易的，雖說是老店，但店員的服務態度還不錯，不像其它老店跩個二五八萬的
彰化脆皮肉圓│阿三肉圓│餐點分享
我們點了一份小的脆皮肉圓，店員會先幫你剪開，比較方便吃，這皮真的很脆，脆到有點像餅乾，用湯匙敲還會有聲音的那種
內餡有豬肉、香菇、鳥蛋，其實份量也不少，豬肉醃的很入味，醬料我也滿喜歡的，味道鹹甜鹹甜，帶有一點點蒜香
龍骨髓湯口感很濃郁，每日現取新鮮溫體豬的脊隨，所以味道香醇沒有腥味，豬脊髓還有加了蛋一起蒸，感覺有點像日式蒸蛋，非常特別