迪化街美食超級多，尤其永樂市場內有許多美食推薦小吃，這篇要開箱的《漁匠甘霖》是在地人推薦一定要品嚐的永樂市場生魚片，Google地圖評價有1500多則，高達4.5顆星，算是評價非常高的永樂市場美食店家。
老闆堅持每日到漁港補貨，選用現撈水產，必吃每日限定隱藏版丼飯，不敢吃生食的朋友，也可以點招牌炙燒丼，餐點新鮮有品質，真的好吃不打槍
撰文。拍攝／呂萱萱
重點心得：不用舟車勞頓到漁港，永樂市場也能吃到當日現撈的水產，尤其每日限定隱藏版丼飯，絕對是必點！
@shinylu0920 #永樂市場生魚片推薦 #漁匠甘霖 必吃每日限定 #隱藏版丼飯 – 迪化街美食超級多，尤其永樂市場內有許多美食推薦小吃，《漁匠甘霖》Google地圖評價有1500多則，高達4.5顆星，是在地人推薦一定要品嚐的生魚片 – 老闆堅持每日到漁港補貨，選用現撈水產，不選用冷凍不新鮮的漁產，必吃每日限定隱藏版丼飯，不敢吃生食的朋友，也可以點招牌炙燒丼，餐點新鮮有品質，真的好吃不打槍 – 漁匠甘霖 營業地址：103台北市大同區迪化街一段21號 營業電話：0928266763 營業時間： 週二到週五 09:00–14:30 週六到週日 09:00–15:00 #漁匠甘霖生魚片 #漁匠甘霖生魚片蓋飯 #永樂市場美食 #永樂市場生魚片 #永樂市場必吃 #永樂市場小吃 #永樂市場美食必吃 #迪化街美食 #迪化街美食推薦 #迪化街美食必吃 #迪化街生魚片 #迪化街日本料理 #大同區美食 #大同區美食推薦 #大同區美食小吃 #大同區日本料理 #大同區生魚片
永樂市場必吃│漁匠甘霖│景點位置
漁匠甘霖
營業地址：台北市大同區迪化街一段21號(Google地圖)
營業電話：0928266763
營業時間：
週二到週五 09:00–14:30
週六到週日 09:00–15:00
週一公休
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位於永樂市場內，雖說是市場，但環境還滿乾淨的，而且裡面有冷氣可以吹，夏天也可以涼爽吃
永樂市場其實有滿多間生漁片，會推薦這家的原因，是因為來用餐的過程跟老闆聊天才知道，原來五星飯店/高級日本料理出身的老闆，在這行已有30多年的經歷，嚴選餐點品質，每日堅持到漁港補貨，選用現撈的新鮮水產，我們來用餐也吃得更安心
而且為了給顧客最好的用餐品質，餐點都是老闆親力親為、不假手於人，是真的滿好吃的（真心）所以也榮獲樂活攤商四星級評鑑，成為永樂市場獲獎代表攤位哦
來店家，推薦一定要點「每日限定隱藏版丼飯」簡單來說，這隱藏版丼飯的食材每日都不同 ，老闆會依照季節、當日到漁港補貨，再選用品質比較好的水產，所以如果每天來吃，應該都會吃到不一樣的生魚片哦，哈哈
這是我們今天的限定隱藏版丼飯，有鮑魚、滷生蠔、天使蝦、海膽、鮭魚卵、鱺肚、中卷、紅甘肚、黑鮪魚、青甘…等多種水產組合
不得不說，老闆完全不怕客人吃 這生魚片大塊就算了，還很有厚度，整個就是超澎湃的阿
鮭魚卵逼逼波波，咬下去時會爆出鮮甜的汁，濃郁鹹味讓整碗丼飯非常夠味了
鱺肚、中卷、紅甘肚、黑鮪魚、青甘，新鮮好吃沒話說，尤其黑鮪魚濕潤又多汁、飽滿香氣入口即化
天使蝦很鮮，沒有粉粉的口感。鮑魚大塊有咬勁，吃起來很過癮。我滿喜歡滷生蠔，比較沒有腥味
如果不吃生食的話沒關係，店家還有炙燒丼也很推薦
今天的炙燒丼有天使蝦、蘇格蘭鮭魚、北海道生食級干貝，餐點現點現做，不是那種先煮好再加熱，所以口感也都非常棒
老闆的烹飪技術真的很厲害，海產經過香煎或炙燒，仍保有食材本身水份及甜度，也就是說，熟得剛剛好，不會太老柴，鮭魚也吃得到炙燒後的香氣，而且米飯超香超Q，問店家才知道，原來是使用知名的台東關山米
天使蝦：鮮嫩軟Q且略帶甜味，咬起來不會很硬，我這個滿口牙套的人都可以輕鬆咬
蘇格蘭鮭魚：肉質較有嚼勁。油脂豐富且肥美，經過炙燒後，獨特的風味完美呈現
北海道生食級干貝 ：口感細緻鮮甜，帶有淡淡的海洋氣息
漁匠甘霖，餐點新鮮有品質，真的好吃不打槍，不論是鮑魚、滷生蠔、海膽、鮭魚卵、各種生魚片…等，每一個都非常有水準
如果你平常很愛生魚片，這家一定要收錄起來，因為老闆每日到漁港補貨，讓大家在市區，就可以吃到新鮮水產，除了好吃新鮮，我真的不知道該怎麼形容了，超級推薦！
