新埔美食推薦《甕中甕炭火煨湯》是板橋知名的湯品店，google地圖評價有一千多則，高達4.4顆星，店內近30種不同湯品，菜單是卡片很特別，每個湯品都是炭火慢煨超過12小時，不論豬腳、排骨、雞肉…都是入口即化嫩到不行
撰文。拍攝／呂萱萱
@shinylu0920 《甕中甕炭火煨湯》是我們冬天必來報到的店家，近30種不同煨湯，菜單是卡片很特別，每個湯品都是炭火慢煨超過12小時，不論豬腳、排骨、雞肉…都是入口即化嫩到不行 #甕中甕炭火煨湯 營業地址：新北市板橋區四維路259巷2號 營業電話：0222593767 營業時間：11:00–21:00 #煨湯 #炭火煨湯 #炭火煨湯 #板橋美食 #板橋美食推薦 煨煨湯板橋美食小吃 #板橋小吃 #板橋小吃推薦 #新埔 #新埔美食 #新埔小吃
甕中甕炭火煨湯 │景點位置
甕中甕炭火煨湯
營業地址：新北市板橋區四維路259巷2號(Google地圖)
營業電話：0222593767
營業時間：11:00–21:00
甕中甕炭火煨湯 │FB
位於四維路的巷弄內，鄰近裕民夜市，四維公園，新埔站步行約10分鐘可到，地理位置其實就在三角窗，還滿明顯
甕中甕炭火煨湯 │店內環境
店門口就放置了四個大甕，裡面放了各種不同口味的炭火煨湯，每一個煨湯都是炭火慢煨12小時以上
門口的甕真的超級大，店員都要站在這個高架椅，才能把煨湯取出來
店家生意超級好，尤其到天冷的冬天，總是大排長龍要等待
煨湯的菜單就是這個小卡片，每個卡片都有寫上口味跟價格，湯品種類非常多，但晚點來選項就不多了，因為煨湯都是每日限量，若賣完了店家就會把卡片抽起來
選好煨湯口味後，先到櫃檯結帳，再等店家帶位即可
甕中甕炭火煨湯 │餐點分享
花生豬腳煨湯： 這湯底有淡淡的中藥香，豬腳超軟嫩，一咬下去就化開了
蒜頭菜脯雞肉煨湯： 蒜頭菜脯的味道很濃郁，湯頭溫順很好喝，雞肉完全不會柴
十全加味大補雞肉煨湯：是店家最熱銷的餐點，中藥味不明顯，口感溫順不燥熱，雞肉也不太需要咬，多汁又鮮嫩
有吃辣的朋友，可以試試店家自製的辣椒，又香又麻又辣，配菜配飯都好吃
魯肉飯膠質滿滿不會太油，口感鹹香很古早味
